牛肉丸青菜汤做法烹饪大全地道牛肉丸青菜汤如何做

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👉牛肉丸的起源:
  关于潮汕牛肉丸的最早的起源有多种说法，其中最为大众认同的是起源于潮汕地区——聚居在山区的潮汕人，大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃。
👉牛肉丸做法:
  正宗的潮汕牛肉丸怎么做都好吃，就算是扔进清水里煮，也是很有滋味的！

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做为一个潮汕人，今天分亨一道潮汕人喜欢喝的牛肉丸青菜汤！

👉食材:牛肉丸适量，肉饼适量，
        蒜头适量，青菜适量。
        胡椒粉适量酱油适量。
        盐    适量，油适量

👉做法:
1、牛肉丸解冻，两百切十字刀，肉饼解冻，切成小片！蒜头拍扁切成泥，青菜清洗干净摘小备用！
2、(做蒜头油)起锅烧油油热倒入蒜头煸香，煸出香味，微微变黄就剩出来！
3、起锅烧水。倒入牛肉丸，肉饼一起煮开！水开放入青菜。加入适量的油，倒入刚才煸好的蒜头油。煮开加入适量的胡椒粉，适量的盐就可以出锅啦。