![傣家外婆的小炒肉做法烹饪大全 地道傣家外婆的小炒肉如何做]( "傣家外婆的小炒肉做法烹饪大全 地道傣家外婆的小炒肉如何做")
- 用料猪肉三鲜五花地随便你葱香菜薄荷香茅草酸模叶蓼（香料）不认识的可以问度娘大蒜姜辣椒盐傣家外婆的小炒肉的做法拿块肉剁碎像这样的呐呐呐还有这些佐料在外婆的菜园里都是可以找到的都切碎除了香茅草拍几下就好了再往切好的肉添点姜蒜椒盐热锅，不放油，放肉，把肉扒拉扒拉到熟...
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![傣家早点米线做法烹饪大全 地道傣家早点米线如何做]( "傣家早点米线做法烹饪大全 地道傣家早点米线如何做")
- 每天早晨吃一碗傣家早点米线，是我们每个傣家人一直以来的习惯。傣家早点米线，选用的是我们的传统美味傣族手工米线，它是用本地老品种大米加上甘甜的井水制作的，软糯爽滑有劲道是它的特色。来过我们西双版纳橄榄坝的朋友，都对这碗傣家手工米线念念不忘。傣家手工米线这里可以买...
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![傣家——西尼红糖做法烹饪大全 地道傣家——西尼红糖如何做]( "傣家——西尼红糖做法烹饪大全 地道傣家——西尼红糖如何做")
- 傣族纯手工熬制的红糖，无任何添加剂，属天然绿色食品纯甘蔗提取的精华!身体气血不足，产后虚弱，低血糖，手脚冰凉的朋友可以来一杯红糖水，即暖胃又能解决问题，这个冬天食补加它，会觉得这个下雪的地并不是那么无情的让人冷不丁，反而觉得这个冬天暖洋洋的好开心(玩雪)。用料白甘蔗很多...
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![傣家菠萝饭如何做才美味，怎么做傣家菠萝饭简单又好吃]( "傣家菠萝饭如何做才美味，怎么做傣家菠萝饭简单又好吃")
- 用料血糯米菠萝葡萄干枸杞玉米粒豌豆粒糯米大米冰糖傣家菠萝饭的做法血糯米：糯米：大米按3:1:1的比例，米：水按3:2的比例。新鲜菠萝切去顶部，用刀仔细取出内部的果肉，果汁留下备用。取少量菠萝肉切小块备用。将米、水、葡萄干、小块菠萝肉、枸杞、玉米、豌豆、冰糖放入电饭煲蒸好...
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![傣家凉菜如何做才美味，怎么做傣家凉菜简单又好吃]( "傣家凉菜如何做才美味，怎么做傣家凉菜简单又好吃")
- 这道凉菜是妈妈最爱吃的！青菜尖呢要选细的那种口感会更好，没有刺芹也可用香菜代替哦！用料青菜尖一斤大蒜三瓣小米辣六个盐适量味精适量酱油少许米醋一勺刺芹三棵傣家凉菜的做法菜尖把老的部份去掉，洗净沸水里煮一下拿出，带上手套揉，揉时注意哦，会很辣眼睛，那会就可以了然后将调料...
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![傣家木瓜鸡如何做才美味，怎么做傣家木瓜鸡简单又好吃]( "傣家木瓜鸡如何做才美味，怎么做傣家木瓜鸡简单又好吃")
- 木瓜鸡，可是此木瓜非木瓜哦，这个木瓜是酸木瓜，用切片晒干的木瓜做这道汤会更好喝，可惜没了，只能用新鲜的了，吃法很多，我们当水果食，夏天吃这个特别爽，哎呀，不行了，口水快流出来了，还是说菜吧！用料鸡1只姜2片草果2颗八角2颗盐适量酸木瓜适量傣家木瓜鸡的做法鸡，洗净，切块，用一点盐，一点白酒...
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![小美版傣家酸辣卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版傣家酸辣卤牛肉方法]( "小美版傣家酸辣卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版傣家酸辣卤牛肉方法")
- 用料牛腱900克料酒1勺卤料包250克黄瓜适量小红椒1个小美版傣家酸辣卤牛肉的做法先把牛腱切成4小块，小美50度，速度5,清洗牛腱5分钟，然后加入900克水和川味卤料包250克，根据个人情况可以增减调料包用量，温度100，反转小勺，50分钟。牛肉卤好后冷却黄瓜切片，柠檬切片挤出汁，小辣椒切颗...
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![傣家紫米菠萝饭做法烹饪大全 地道傣家紫米菠萝饭如何做]( "傣家紫米菠萝饭做法烹饪大全 地道傣家紫米菠萝饭如何做")
- 云南傣族的美食菠萝饭，特点是用云南特有的紫糯米蒸煮而成，热量非常少有别于泰国做法的菠萝饭。强调：做正宗的菠萝饭一定要用紫米，不能拿其他米（类似黑米）之类的代替，因为紫米属于糯米类，煮出来的饭非常粘软口感会很好，而且也好看~（可以上淘宝购买，记得选择墨江的紫米，这里是原产地）用...
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![云南傣家酸扒菜做法烹饪大全 地道云南傣家酸扒菜如何做]( "云南傣家酸扒菜做法烹饪大全 地道云南傣家酸扒菜如何做")
- 酸扒菜是我家乡的一道地方特色菜，正宗、地道，边疆风味，虽素，但它的名气，却能招揽八方来客的青睐，这道菜如果你做的正宗，哪么，餐桌上最先一扫而光的，永远是这一碗。今天和大家分享的，是傣家老咪巴手把手教我做的纯正酸扒菜。用料苦菜苔1000克酸水（泡酸菜的水）1小碗元宝红糖1块盐适量红...
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![难忘夏日的凉风：傣家菠萝饭食谱大全及做法，烹饪好吃的难忘夏日的凉风：傣家菠萝饭方法]( "难忘夏日的凉风：傣家菠萝饭食谱大全及做法，烹饪好吃的难忘夏日的凉风：傣家菠萝饭方法")
- 最初对菠萝饭的印象，源于诸多港式茶餐厅，大都是菠萝盅内盛着五彩斑斓的炒饭，混合着虾仁与时蔬，有了菠萝果粒的加入，虽是炒饭，却也不失清爽，甚是喜欢。大概是去年的炎夏，八月流火，从大理辗转至芒市、西双版纳，一路经历了高原的清凉、西南边陲的酷热，最终行走至西双版纳时，因体力不支、...
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![极简版云南傣家水淹菜食谱大全及做法，烹饪好吃的极简版云南傣家水淹菜方法]( "极简版云南傣家水淹菜食谱大全及做法，烹饪好吃的极简版云南傣家水淹菜方法")
- 这是一道云南特色咸菜，云南传统杀猪宴招牌菜：水淹菜小炒肉，水淹菜拌粉丝中的点睛之笔。酸爽开胃，爽口解腻，今天我的这个配方是滇东南方向傣家口味，各地做法不一，今天先介绍这的一种，最简单易做，失败率为零。用料苦青菜1kg盐适量八角粉10g胡萝卜半根姜20g云南红糖40g生红辣椒面（细）80...
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![傣家药膳鸡的详细做法大全,简单又营养的傣家药膳鸡做法]( "傣家药膳鸡的详细做法大全,简单又营养的傣家药膳鸡做法")
- 传统端午节除了吃粽子还有傣家药膳鸡，大盈江傣族村寨，每到端午时节有做药鸡的习俗，把这些药材与土鸡内脏剁碎塞进鸡肚里，包含寒风根、黄精、奶浆草、党参、万丈深、茴香根等十余二十种草药。相传‘五月初五’这天是‘毒日’吃了药鸡可以提神，增加免疫力，抗疫等效果！...
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![傣家风味舂鸡脚做法烹饪大全 地道傣家风味舂鸡脚如何做]( "傣家风味舂鸡脚做法烹饪大全 地道傣家风味舂鸡脚如何做")
- 我们云南傣族的口味偏酸辣，善用柠檬和小米辣做调料，还有一些野生的香料，一下提到的老缅芫荽和香柳，就是傣味里最常用的香料之一。酸爽清香的柠檬和刺激冒汗的小米辣混合上特殊的香料气息，嗯！这就是傣味。用料炒花生鸡脚5只折耳根100g柠檬两个小米辣3-5个香柳25g老缅芫荽25g佐料...
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![傣家风干牛肉干做法烹饪大全 地道傣家风干牛肉干如何做]( "傣家风干牛肉干做法烹饪大全 地道傣家风干牛肉干如何做")
- 大自然的馈赠，傣家人民的汗水用料牛肉500克花椒粉4勺盐15克辣椒粉4勺姜6片傣家风干牛肉干的做法新鲜黄牛肉调料后自然风干火烧油炸均可小贴士调料后放入鲜牛肉搅拌均匀，放置两个小时左右就可晾晒...
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![仿傣家菜之双绿炒鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的仿傣家菜之双绿炒鸡胗方法]( "仿傣家菜之双绿炒鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的仿傣家菜之双绿炒鸡胗方法")
- 看了几天黄磊做傣家菜，蠢蠢欲动了！家里刚好有一把罗勒和小米辣，院子里的薄荷又疯狂长着，试一试吧！用料鸡胗10-20块罗勒1盒薄荷叶一盒香菜3根泡椒泡姜2块小米椒6个仿傣家菜之双绿炒鸡胗的做法冷水开火，煮一下鸡胗，开锅变色就捞起放冷水里，切成片！不要煮太久哦。切配菜：蒜，姜，泡椒、泡...
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![🍍椰香傣家菠萝饭🌸初恋の滋味~食谱大全及做法，烹饪好吃的🍍椰香傣家菠萝饭🌸初恋の滋味~方法]( "🍍椰香傣家菠萝饭🌸初恋の滋味~食谱大全及做法，烹饪好吃的🍍椰香傣家菠萝饭🌸初恋の滋味~方法")
- 💝菠萝饭可盐也可甜，上期就献上了咸鲜版“热带鹦鹉菠萝饭”。💝今天介绍的云南傣家菠萝饭是酸甜软糯的，像极了初恋滋味鸭💘~💝当晶莹喷香的糯米融化在舌尖时，仿佛掉进一个由最青春的夏日、最热烈的菠萝与最温柔的米粒构成的清新幻境中🏝~带你褪去疲倦和浮躁，浸润着酸甜的喜悦...
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![傣家牛扒呼如何做才美味，怎么做傣家牛扒呼简单又好吃]( "傣家牛扒呼如何做才美味，怎么做傣家牛扒呼简单又好吃")
- 牛扒呼就是热热的煮的烂烂的牛肉汤的意思牛肉汤不放任何调料炖煮5、6个小时也可以放点盐炖煮但是除了盐就不要放任何调料了另外这道菜关键在炖煮的时间和蘸水以及汤料的准备用最简单最自然地烹饪方式感受食材最淳朴的鲜美。用料牛肉（肚子、排骨剔下的）适量牛骨一根牛油适量...
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![傣家自制红糖做法烹饪大全 地道傣家自制红糖如何做]( "傣家自制红糖做法烹饪大全 地道傣家自制红糖如何做")
- 用料甘蔗10节甘蔗榨汁10节烧烤熬10傣家自制红糖的做法甘蔗汁烧烤熬熬成这样退火，就可以了完成大块红糖小块红糖...
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![傣家一饭定情(傣语:拷外开)食谱大全及做法，烹饪好吃的傣家一饭定情(傣语:拷外开)方法]( "傣家一饭定情(傣语:拷外开)食谱大全及做法，烹饪好吃的傣家一饭定情(傣语:拷外开)方法")
- 彩色糯米配上干黄鳝腌鸭蛋，好吃又刻骨铭心。试问城市里有这样用食物为自己找良人的吗？只要你愿意吃下我的定情饭你就是我的人，不好意思开口求婚的仆少(姑娘)仆冒(靓仔)们亲自做一个这样的彩饭不就知道对方是不是自己的准新郎和准新娘了!用料黄糯米适量(竹盒小)紫糯米适量干...
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![家庭版 傣味 油呛黄喉食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版 傣味 油呛黄喉方法]( "家庭版 傣味 油呛黄喉食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版 傣味 油呛黄喉方法")
- 用料牛黄喉1片大香菜(傣味里用的那种宽叶子的)5-7根姜5-7片切末蒜6-10瓣切末洋葱1-2个切小块朝天椒🌶️5-7个切段干花椒颗粒(或者花椒面)适量八角1-2个草果1个桂皮1小块料酒3-5勺生抽2勺耗油2勺盐🧂适量鸡精适量植物油(普通的调和油或者菜籽油都可以)多一点小香葱1-2根家庭...
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![傣味柠檬烤鱼-家庭烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味柠檬烤鱼-家庭烤箱版方法]( "傣味柠檬烤鱼-家庭烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味柠檬烤鱼-家庭烤箱版方法")
- 对于滇西的朋友来说这是一道非常熟悉的菜了，把罗非鱼身里塞满香料，绑上香茅草再包上芭蕉叶或者锡箔纸烤，烤熟之后可以直接吃也可以搭配辣椒面或者柠檬蘸水。方子主要参考了滇西小哥的“香茅草烤鱼”，不同的地方是这个方子没有用到香茅草，也不需要用炭火烤，用烤箱就可以完成，美味...
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![傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作食谱大全及做法，烹饪好吃的傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作方法]( "傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作食谱大全及做法，烹饪好吃的傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作方法")
- 用料糯米面1000g水适量克白砂糖按个人口味喜好橄榄油10g芭蕉叶适量准备傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作的做法准备好糯米粉加入白砂糖和面等等包粑粑洗干净芭蕉叶，剪掉叶脉放到锅里过一下开水，让叶子更加柔韧不容易一碰就坏。过开水后的叶子颜色是这样的，把水滤干，准备一碗放橄榄...
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![家庭极简傣味鬼鸡的详细做法，家庭极简傣味鬼鸡做法技巧]( "家庭极简傣味鬼鸡的详细做法，家庭极简傣味鬼鸡做法技巧")
- 先发个视频菜谱吧😄虽然制作的不好也没有配字配音，堪称不完美就这样吧╮（﹀＿﹀）╭能做出来管它那么多！山猫野菜就是要用最少的配料做最简单好吃的菜～傣味制作并不难，没有大芫茜就用香菜代替（芫茜）配料一般菜市场都能找到，主要还是鸡要煮到你太软也不太硬，最好用老母鸡做，肉质细腻弹牙香气...
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![傣味酸肉（傣族特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味酸肉（傣族特色美食）方法]( "傣味酸肉（傣族特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味酸肉（傣族特色美食）方法")
- 特别爱吃，在外面读书的时候都会让妈妈给我寄几包。用料新鲜猪腿瘦肉500克猪皮适量蒸熟的糯米50克盐适量叶子若干小米辣10个蒜5瓣香菜适量傣味酸肉（傣族特色美食）的做法柊叶的介绍:用图上这种叶子包起来，用绳子绑紧。留个两三天就酸了。叶子擦干净，备用。猪后腿肉可以手工剁细，...
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![傣味鬼鸡(傣语:盖劈)食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)方法]( "傣味鬼鸡(傣语:盖劈)食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)方法")
- 这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。如果你喜欢一口塞嘴里嚼,...
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