青瓜肉丸汤如何做才美味，怎么做青瓜肉丸汤简单又好吃

中午吃的烤鸭，鸭架还放着没动，加了些开水烧了一锅鸭汤，配着肉丸子和青瓜，晚上啃个馍就个菜，也就对付了。啃大馍.简约不失简单呐哈哈哈哈哈

喜欢白汤也可以煎个荷包蛋，加开水盖盖大火煮3-5分钟，也可以得到一样的白汤，就最后的香油不用再放了，不然太油.

肉丸子也是自己做的，没吃完冷冻存着，没有可以用火锅丸子鱼豆腐什么的代替。

用料  

青瓜肉丸汤的做法  

1. 黄瓜🥒切段在切片，肉丸子适量/可以用火锅丸子代替。
   
   黄瓜切多了，只用了一半..

2. 高汤烧开放入丸子煮至丸子漂起来，中火两分钟
   
   然后放入黄瓜片，大火烧开关火。

3. 汤碗放适量小葱，倒入煮好的丸子汤，
   放小勺盐、鸡精、香油调味。
   

4. 青瓜不能煮很久，大火烧开之后就关火，搭配肉丸子和肉汤吃起来也清脆解腻。