「香兰教程」奥利奥、半熟芝士、原味奶香三款冰淇淋,带你实现冰淇淋自由!食谱大全及做法,烹饪好吃的「香兰教程」奥利奥、半熟芝士、原味奶香三款冰淇淋,带你实现冰淇淋自由!方法
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香兰老师的新玩具——卡士冰淇淋机到了,所以最近几天打算给大家做一个冰淇淋的系列教程,今天我们就用卡士冰淇淋机做了奥利奥、原味、乳酪三种口味。
今天的天气实在太适合整点冰淇淋了,用冰淇淋机做非常简单方便,基本平均四五十分钟就能吃上没有冰渣香浓冰爽的冰淇淋了,今天将这三个配方分享给大家,每一款都很好吃的哦。
用料
原味奶香冰淇淋 | |
熟蛋黄 | 2个 |
全脂牛奶 | 200g |
淡奶油 | 150g |
细砂糖 | 35g |
奶粉 | 40g |
半熟芝士冰淇淋 | |
奶油奶酪 | 200g |
细砂糖 | 45g |
全脂牛奶 | 150g |
淡奶油 | 100g |
朗姆酒 | 3g |
奥利奥麦旋风冰淇淋 | |
牛奶 | 200g |
淡奶油 | 150g |
奶粉 | 35g |
细糖 | 30g |
海盐 | 2g |
奥利奥饼干碎 | 40g |
奥利奥饼干块 | 适量 |
【香兰教程】奥利奥、半熟芝士、原味奶香三款冰淇淋,带你实现冰淇淋自由!的做法
【原味奶香冰淇淋】
鸡蛋煮熟透,取出蛋黄,趁热过筛压成末,备用;把所用材料放入碗中,用手动打蛋器充分搅拌均匀;
把做好的冰淇淋原液放入冰淇淋桶;
把冰淇淋桶装入CI510冰淇淋机中,机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好,开机后选择“冰淇淋”功能,启动工作,35-45分钟搞定看喜欢什么口感。
【半熟芝士冰淇淋】
奶油奶酪提前软化,加入细糖搅拌到顺滑状态;牛奶倒入奶锅小火加热至微冒泡状态,然后加入奶酪中搅拌均匀;
做好的奶酪糊可以过筛一遍,以达到更细腻的状态;
淡奶油加朗姆酒打发到有少许纹路的顺滑状态;
取少量将奶酪糊和奶油混合均匀,再倒入奶酪糊中拌匀;
将做好的芝士冰淇淋原液倒入冰淇淋桶;
把冰淇淋桶装入CI510冰淇淋机中,机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好,开机后选择“冰淇淋”功能,启动工作。
【奥利奥麦旋风冰淇淋】
将所有的冰淇淋材料加入碗中,搅拌均匀;将做好的奥利奥冰淇淋原液倒入冰淇淋桶;
把冰淇淋桶装入CI510冰淇淋机中,机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好,开机后选择“冰淇淋”功能,启动工作。
小贴士
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