山姆吐司如何做才美味,怎么做山姆吐司简单又好吃
- 菜谱
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用料
高粉 | 250克 |
糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 125克 |
汤种 | 50克 |
鲜酵母 | 8克 |
鸡蛋 | 50克 |
水(根据面粉调整) | 20克 |
黄油 | 30克 |
山姆吐司的做法
汤种用25克开水(配方外)拌25克高粉(配方外),冷藏一夜使用。
所有材料混合,出手套膜
一发,整形,二发,上下180度,40分钟
小贴士
汤种最少要冷藏4小时再加入面团揉
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