内有乾坤八喜丸子做法烹饪大全 地道内有乾坤八喜丸子如何做

大家可以根据自己做的丸子数量而选择调料的多少
一定不要太咸了

用料  

内有乾坤八喜丸子的做法  

1. 1-鹌鹑蛋煮熟，牛肉用料理机大孔做馅

2. 2-肉馅调味：牛肉馅里加葱姜末，鸡蛋，盐，料酒，花椒粉，胡椒，香油调味，充分搅打，放置10分钟入味

3. 3-鹌鹑蛋播壳待用

4. 4-做乾坤丸

5. 5干净锅里放食用油，小火加热，同时用肉馅团住鹌鹑蛋

6. 6-团好的丸子放入热油炸至定型，再中小火炸2分钟

7. 7-炸好的丸子捞出控油备用

8. 8-烹制乾坤丸，
   锅里放少许底油
   加葱姜末爆香

9. 9-加清水，把炸好的乾坤丸放进去，水可以多放点，图中用的平底锅，一般尖底炒锅水基本没过丸子

10. 10-锅里加少许老抽，生抽，白糖，料酒，白胡椒，烧开改小火煮10-15分钟
    往锅里的汤里加少许蚝油，可以加一点点盐，小碗里放一勺淀粉调成水淀粉，快速放锅里炒成欠汁，浇到丸子上，撒点香菜或者小葱，即可上桌

11. 11-往锅里的汤里加少许蚝油，可以加一点点盐，小碗里放一勺淀粉调成水淀粉，快速放锅里炒成欠汁，浇到丸子上，撒点香菜或者小葱，即可上桌