猪脚穿肠面如何做才美味,怎么做猪脚穿肠面简单又好吃
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猪脚面跟网红穿肠面综合起来,好看、好玩又好吃,让简简单单的挂面变成超级美味。面条本来就是一种很美味的食物,而且国内的面条种类也是相当的多,像兰州拉面、热干面、炸酱面、担担面等,这些都是地方特色面食,每一个地方的面食不仅面条不一样,并且口味也是大不相同呢,不知道大家家乡最出名的面条是什么呢?今天就给大家介绍下我的这款猪脚穿肠面,吃了绝对让你念念不忘。
用料
卤猪蹄 | 1个 |
香肠 | 6根 |
空心挂面 | 150克 |
盐 | 适量 |
小葱 | 1根 |
原汁酱油 | 2勺 |
现磨胡椒粉 | 少许 |
西生菜 | 少许 |
猪脚穿肠面的做法
准备好所需的挂面、葱花、香肠,这里香肠选择不是绝对的,个人喜欢的即可,切小块,把挂面轻轻穿入香肠,穿多少根就需要看你的香肠粗细了。
这里的猪脚是提前卤好的,直接倒入锅内,注入清水,如果有卤猪脚的高汤,效果更佳。
当汤水沸腾后,把猪脚捞出放置一旁备用,下入穿好的面条。
面条太长不要着急往锅内压,稍微等一会,锅内的面条变软了,一点点就全部浸入汤水里面了。
当全部的面条浸入汤水后,把猪脚再次放入锅中,淋上2勺原汁酱油,炖煮几分钟直至面条熟透。
最后撒上盐、现磨胡椒粉调味,再加点西生菜跟葱花,我们的美味的猪脚穿肠面就做好了。
猪脚穿肠面成品图
猪脚穿肠面成品图
小贴士
1.这里的穿肠面必须要现做现穿,否则时间长了容易中间软化断掉。
2.这里用的西生菜是可以生吃的,所以可以最后下,如果选择的青菜不是很容易熟,需要跟面条一起加入锅内。
3.这里的猪脚是自己卤制配好味道的,所以没有添加太多的调料。
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