墨西哥藜米饭做法烹饪大全 地道墨西哥藜米饭如何做

摘自斌卡的《硬派健身：100卡美食》
适合训练后吃

用料  

墨西哥藜米饭的做法  

1. 黑豆提前一天泡好煮熟，番茄洗净切小丁，牛油果剖开，去皮去核切小丁，藜麦洗净备用；

2. 不粘锅烧热喷薄油，放入番茄丁、玉米、胡萝卜丁、青豆、黑豆翻炒均匀；

3. 加入藜麦和适量水（水能泡到所有食材就行，不用太多），所有食材翻炒均匀，盖上锅盖小火焖20分钟；

4. 加入盐、孜然粉、生抽、鸡精调味，出锅前将香菜拌进去；

5. 装盘，在饭上摆上牛油果丁和番茄丁，撒上黑胡椒粉，开吃。

小贴士

1.黑豆比较难熟，最好提前泡好煮好备用；
2.想偷懒的话可以直接购买熟黑豆和熟玉米，最好买无糖的，如果有糖，可以清水冲洗后使用；
3.如果不喜欢豆类和玉米，可以替换成别的蔬菜。