农家小炒肉,好吃的秘籍都在这里食谱大全及做法,烹饪好吃的农家小炒肉,好吃的秘籍都在这里方法
- 菜谱
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1、五花肉一定要去皮
2、尖椒一劈为二,不用切碎
3、尖椒一定要煸透
4、用鲜酱油
用料
五花肉 | 适量 |
尖椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鲜酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
农家小炒肉,好吃的秘籍都在这里的做法
准备好需要用到的食材,五花肉、尖椒、鲜酱油、料酒、盐
先把五花肉的皮去掉,一定要去,否则不好吃
把肉切片
尖椒从顶端开始,一劈为二
切好的肉片和尖椒
锅中加入较多的油,下五花肉煸炒,煸香,煸炒到肉片变成黄黄的盛出备用。(锅中剩余的油不要倒出)
把尖椒倒入锅中,用剩余的油煸炒,注意,尖椒一定要煸炒透,炒到发白爆皮
然后将五花肉倒入锅中一起炒,翻炒几下之后,加料酒,翻炒几下,再加鲜酱油翻炒几下,然后再加少量盐(鲜酱油本身有咸味,所以盐不要加少许就可以了),继续翻炒。
出锅即可,超下饭的哦
小贴士
1、五花肉一定要去皮
2、尖椒一劈为二,不用切碎
3、尖椒一定要煸透
4、用鲜酱油
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