猪肉片炒小白菜做法烹饪大全 地道猪肉片炒小白菜如何做

用料  

猪肉片炒小白菜的做法  

1. 肉切片，用黄酒，一点盐和糖，胡椒粉，干淀粉腌制15分钟，备用。

2. 小白菜切段，水开后下锅焯一下，攥干水分备用，注意不应把小白菜本身的水分挤出，那样影响口感。

3. 准备好调料

4. 加入底油后倒入肉片翻炒

5. 烹入黄酒

6. 加入少量酱油

7. 下小白菜

8. 加入耗油，鲍鱼汁

9. 炒熟即可

10. 完工

小贴士

如果小白菜出汤，在出锅前加入粉丝即可，但粉丝不可常吃，里面含铝。