厨趣阁小根蒜菜饼子做法烹饪大全 地道小根蒜菜饼子如何做
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用料
| 小根蒜 | 一小把 |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 小白菜 | 一小把 |
| 扇贝丁 | 200克 |
| 姜 | 两片 |
| 盐 | 适量 |
| 大酱 | 1勺 |
| 鸡精 | 2克 |
| 花生油 | |
| 苞米面 | 300克 |
| 白面 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 250克 |
小根蒜菜饼子的做法
小根蒜去掉干叶子洗干净控干水
![小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪五花肉剁成馅，小白菜开水烫下攥干水份剁碎
![小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小根蒜切碎碎的，姜切末
![小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一勺大酱，适量盐，2克鸡精，多放点油小根蒜比较干巴吸油
![小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
搅拌均匀放冰箱里冷冻一下比较好包，这个时候可以和面团
![小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
300克玉米粉和200克白面3克酵母混合用温水和成面团，跟包饺子一样搓成长条切成剂子然后擀成稍厚一点的皮，包成饺子形状
![小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把有褶子的一面朝下整下型
![小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
平底锅刷油烧热，饼子摆到锅里盖锅盖中小火
![小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
底部煎黄然后倒水至饼子的一半盖锅盖，继续中小火，待水焅干再加水继续中小火盖锅盖焅干，看住火别糊锅了
![小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
有点糊锅了，馅料鲜香多汁，外皮香香脆脆
![小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小根蒜菜饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
一定要小火，不然外面糊里面馅料不熟
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