小根菜煎蛋如何做才美味，怎么做小根菜煎蛋简单又好吃

春天的野地里还有一种野菜，我们叫它小根菜，也有人叫它小根蒜，也是几乎跟婆婆丁同时露头的野菜。
小根菜从野地里挖回来，洗净，可以凉拌，可以炒着吃，也可以烙饼🥞，生吃的味道有点像葱，是辣的。

用料  

小根菜煎蛋的做法  

1. 小根菜少许

2. 洗净

3. 切碎。

4. 三个鸡蛋🥚打散，搅匀，

5. 放入小根菜碎，盐🧂少许，白胡椒粉少许，

6. 再次搅匀。

7. 圆平底不粘锅倒入油，用铲子铺平锅底，待油五成热，

8. 下鸡蛋液，

9. 小火煎至凝固，翻面，再沿着锅边倒油少许，煎制一会至熟透，

10. 起锅装盘，

11. 用剪刀✂️平分八份。

12. 完成

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