冰镇猪肝如何做才美味,怎么做冰镇猪肝简单又好吃
- 菜谱
- 关注:8.97K次
猪肝是便宜的食材,而且因为经常煮过头,口感会是硬硬的,粉粉的。但是刚刚好的猪肝,爽口又不腻,超好吃。
用料
猪肝 | |
柠檬 | |
料酒 | |
白糖 | |
酱油 | |
葱 | |
花生油 | |
姜 | |
蒜头 |
冰镇猪肝的做法
第一步就是把猪肝切成4-6毫米的厚薄,放料酒,白糖,盐,酱油腌制半个小时
第二步下锅煮,控制好时间,煮两分钟,在锅里回温30秒到一分钟
第三步就是放在第一遍冰水里面洗一下杂质,然后再放在放了柠檬和冰块的水里面。然后调酱汁,用柠檬,酱油,花生油,葱,蒜头,小米椒调自己喜欢的酱油就可以啦。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/lp415.html