- 不喜欢很复杂的材料,所以配方原料随手可得且种类少;没有太多时间折腾,所以制作方法简单省时。曾经追求完美,试过很多方子,还是觉得不完美。回过头来,从尽可能健康的角度出发,用最简单的材料和方法,发现虽然依旧不完美,但是也不赖。其实,不完美也是一种美,凡事尽力就好~这个方子,我已经...
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- 用料蛋白3个低筋面粉35克牛奶20克玉米油20克细砂糖25-30克玉米淀粉5克天使蛋糕(全蛋白,少油少糖)的做法20克玉米油,20克牛奶,搅拌均匀筛入低筋面粉35克,搅拌均匀待用。3个鸡蛋清加3-5滴柠檬汁去腥,打蛋机打发。分2-3次加入25克白砂糖,一边打发一边加糖。(糖可按个人喜好,喜欢清淡的...
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- 自己想吃不甜腻油也不多的绿豆糕,八个月大的宝宝经常抢食,所以给她也做了几个无油无糖版的绿豆糕,方子参考了好几个人的综合了一下,记录下来以后方便查找用料绿豆200克配方奶(牛奶)150克糖38克宝宝核桃油几滴绿豆冰糕,少油少糖的做法绿豆洗净泡水几小时加配方奶没过绿豆,正常是加...
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- 材料纯粹,步骤简单,很成功的蛋糕。没有烤箱,家里的微波炉可以烤,但是不会用,用电饭锅就好了,省事……哈哈哈!电饭锅蒸出来的蛋糕,宝宝也能吃哟!用料低筋面粉85克鸡蛋4个纯牛奶50克棉砂糖50克玉米油20克白醋3-5滴电饭锅蛋糕,少油少糖的做法把全有材料准备好准备两个干净的大碗(一定要...
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- 喝了喜茶的豆豆波波茶,喜欢的不行,但是一杯27比较贵,每次等半个小时也很麻烦,我自己在家琢磨了一下,一刻钟就做了个简易版本的,健康又少糖用料豆浆粉25*2=50克炼乳一条,约13克白糖约5克,看个人口味红茶包一包牛奶一盒250克奶油奶酪一块约15克奶酪杯25*2=50克喜茶豆豆波波茶简略版...
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- 适合制作小纸杯蛋糕的就属全蛋海绵蛋糕了,戚风太软太麻烦,一不小心就容易回缩,口感太轻柔。海绵蛋糕的口感更醇厚饱满,全蛋法不需要分蛋白蛋黄省心,但全蛋打发比只打发蛋白用时要长,我有万能的厨师机,所以不是问题😊一般的海绵蛋糕为防止消泡,配方一般比较干,我经过多次制作,蛋、低...
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- 超爱吃蔓越莓饼干,可是外面卖的实在是甜的不喜欢,只好自己来做。经过几次尝试,终于找到了最好的配比,也得到身边人的认可,分享给大家。用料低筋面粉230克黄油120克糖粉65克盐1克蔓越莓50克全蛋液55克左右少油少糖,新手入门蔓越莓饼干的做法融化黄油,略打发。这个打发的程度随意,...
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- 按照一位宝妈配方做的,很好,我又减糖了,没放淡奶油,用量少,买的都毫升多,不方便,就全部蛋液代替了,我觉得适合自己孩子,不想孩子吃甜的,打算以后用木糖醇试试。长帝32升烤箱一盘量正好特满。多做自己翻倍。我觉得怕不甜,就放25克糖就行,甜,还不呴。小宝20克足够了。用料黄油60克细砂糖...
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- 20190523这是一个少油少盐少糖的“胖子”(面包),干掉那个“胖子”,就会变“瘦子”啦,下次来款“黑胖子”(全麦),会更瘦的……用料高筋面粉204克酵母粉4克白砂糖10克盐2克玉米油10克鸡蛋+牛奶140克坚果适量脆香软欧包,外脆内软,少油少糖😀的做法手写笔记(全)123:5月份的时候天气很凉快,...
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- 用料紫薯700克牛奶175克砂糖25克紫薯馅(少糖少油)的做法先把紫薯蒸熟去皮把牛奶,砂糖和紫薯放进搅拌机里搅拌均匀。没有搅拌机或料理机的可以用手揉搅拌成这样就好了啦起锅烧油,把紫薯放进去炒。一定要小火炒,期间要不停翻动,以防糊锅炒馅是个体力活,要一直炒,直到它变乖。就是不...
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- 枣糕是人见人爱的一道传统点心,还记得小时候路过点心铺闻到那阵阵枣糕的香甜味,真是口水都要流出来啦!其实枣糕并不难做,我经过几次试验,确定了下面这个简单好做的方子,只要注意几个关键点几乎零失败!用料红枣(干、不去核)150g鸡蛋4个糖(绵白糖或细红糖)30g低筋面粉100g泡打粉5g玉...
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- 用料玉米粒(蝶型)50克玉米油10克砂糖20克奶油20克奶油爆米花(少油少糖)的做法炒锅大火干锅烧热倒入油和玉米粒搅拌均匀,十几二十几秒后待有米花爆开转小火,盖上锅盖,再等个几十秒钟,没有爆裂声后关火,爆花完毕盛出。接着爆过米花的锅小火起锅,倒入奶油砂糖翻炒出泡泡关火。爆米花倒...
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- 喜欢吃椒盐牛舌饼,酥酥的外表下咸甜适口椒香四溢,好吃不腻。人在北京,稻香村和义利这两个牌子吃的比较多。总结一下,义利的馅料口味适中但酥皮太厚实,稻香村的感觉馅料口味太重,太咸太甜油也重。那怎么办呢?自己动手吧,咸甜香麻自己随意喜欢就好啦!用料水油皮植物油30克糖15克水13...
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- 厨友推荐了一款低油低糖的配方,我给改了一下,这款吐司口感柔韧,盐多一点就有明显咸味,少一点也行。新的配方记录在这里供自己参考。网友看到这个方子可以参考配方,但别问我诸如烤箱温度,食材替换的问题,我没专门学过,不想耽误各位。面包密封冷冻,想吃再切一点蒸,或者撒几滴水烤2分...
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- 用料低筋面粉克500鸡蛋3个玉米油150克盐1克糖200克奶粉70克泡打粉3克克小苏打3克少油少糖玉米油小桃酥的做法除了面粉,其他都放一起用打蛋器打发,大概5分多钟。然后加入面粉,刀切法混合,可加入果脯,坚果我用的低筋粉,这些糖,加上奶粉是甜的,觉得甜度正好...
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- 10分钟少油少糖版红糖糍粑!疫情期间宅家必做甜品哈哈~用料糯米粉适量温开水适量古方红糖3块玉米油少量白芝麻适量糖油粑粑/红糖糍粑(少油少糖版)的做法糯米粉中加入适量60-80度的温开水,揉成光滑面团备用。注意一边加水一边搅拌,分多次加水防止加水过多而不成面团。把面团平均...
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- 用料低筋面粉10克鸡蛋80克奶粉5克糖10克黄油适量水25克蜂蜜2勺舒芙蕾(少油少糖)的做法黄油刷杯壁,粘上糖混合蛋黄、水、面粉、奶粉余下糖加入蛋清,打发混合,翻拌均匀烤箱预热180℃,烤15分钟,上火调到150℃再烤十分钟淋上蜂蜜...
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- 刚开始学做桃酥的时候,用的是猪油或烧菜用的普通食用油,也没有核桃粒。虽然朋友们都说好吃,但是健康营养越来越被重视,自己摸索着换成了进口初榨橄榄油,加入了核桃粒,去掉了泡打粉改成了小苏打。经过多次尝试,在不影响口感的前提下,终于把材料用到了我认为的健康合适,如果朋友们有...
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- 昨天下雪delivery被取消,没有面包和麦片的早上不得不做点面食糊弄一下😅又不想打发黄油,不想太甜,就改良了一个菜谱,味道还行!用料面粉170克鸡蛋1个油30克糖20克少少少糖【无黄油】快手酥脆饼干的做法全部搅合在一起!做成约5mm薄片~烤箱350F烤15分钟,微黄,(可以吃了),想两面都黄的话...
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- 正当吃绿豆糕的季节,外面买的太油太甜,于是在家炮制了一份给家里的老人、孩子吃的微甜的绿豆糕,口感还很细腻。还可以将糖换成木糖醇哦用料去皮绿豆250g麦芽糖40g白砂糖50g红豆沙若干黄油10g植物油70g绿豆糕(少油少糖)的做法提前将去皮绿豆用凉水泡六小时以上,然后滤掉水份,上锅...
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- 夏天到了,越发懒得打扫厨房,不过饭还是要吃,那就做个简单的快手健康餐。用料鸡胸肉一块西芹2根海鲜菇一些小番茄5个少油少盐少糖的夏日健康餐的做法1.食材洗净切块。2.蔬菜烫熟。加少量油把鸡胸肉炒熟,注意,加一点水煮会,不然鸡胸肉容易柴。调汁:生抽,米醋,黑胡椒调汁。具体根据自...
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- 现在奶酥太火了!但是外面买的又担心热量超级高,于是改动了一下方子,自己动手做了奶酥,不过因为只加了一点点黄油,所以有点干用料高筋面粉300克水150克酵母3克烘焙碱8克温水200克抹茶奶酥黄油一点点尽量少加牛奶看干湿度加奶粉看干湿度加抹茶粉看你喜欢甜还是苦的加无糖无油之...
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- 多吃粗粮蔬菜,七分饱,多运动,希望健康减肥用料持之以恒少盐少油少糖的做法少油少糖少盐小贴士健康饮食+运动,...
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- 其实少油糖就不叫磅蛋糕了,无奈我又想吃,一想到那么多油糖就不敢吃了,故改良。这个做出来口感偏硬,可以油和糖的量都可以增加,最多跟面粉1:1:1。用料黄油20克糖粉20克泡打粉4克鸡蛋2个(100g左右)水50克低筋面粉125克香草精/苹果醋1g蔓越莓干50g最后的刷糖水糖10克水55克【少油少糖...
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- 此配方比较适合糖尿病人以及健身人士食用,以代糖取代了白砂糖,黄油略少,口感类似苏打饼干,很香脆用料全麦面粉300g甜菊糖粉1tbsp黄油40g肉桂粉3tsp盐1tsp泡打粉3tsp全麦饼干(少油少盐少糖)的做法将所有原料混合后,中间挖槽加入适量温水约250毫升,也可此时加入一个鸡蛋,随意和面后...
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