冰镇秋奎如何做才美味,怎么做冰镇秋奎简单又好吃
- 菜谱
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今天在家青请朋友吃饭,本来前几天就制定好菜谱,早上买菜时看到鲜嫩的秋奎,临时决定换个秋奎。
用料
秋奎 | 7只 |
生抽 | 20毫升 |
蚝油 | 5克 |
蒜 | 2瓣 |
小红米椒 | 2个 |
冰水 | 一盆 |
芥末 | 黄豆大一颗 |
花生油 | 5毫升 |
冰镇秋奎的做法
清水烧开,放秋奎煮一分半钟,捞出放入冰水冷却。
冰水中捞出秋奎,去蒂,对半切破摆入盘中
红小米椒和蒜切末,放在摆好盘的秋奎上。
生抽,蚝油,芥末,花生油搅拌均匀淋在秋奎上即可。
小贴士
芥末可根据个人口味酌情加入。
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