厨趣阁珍珠糯米丸子（全手工）食谱大全及做法，烹饪好吃的珍珠糯米丸子（全手工）方法
- 菜谱
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我家过年年夜饭的其中一道菜，
好看又好吃(๑´ڡ`๑)
用料
| 糯米 | 一碗 |
| 猪肉 | 一斤 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 莲藕 | 一节 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 生粉 | 一勺 |
| 胡椒 | 一点 |
| 酱油 | 一勺 |
| 耗油 | 一点 |
| 葱花 | 一把 |
珍珠糯米丸子（全手工）的做法
剁肉馅，再把胡萝卜和莲藕去皮，削成泥
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第2张]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第2张")
家里没有搅拌机，我是用刀背一点点把莲藕好热胡萝卜削成泥的
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第3张]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第3张")
莲藕泥➕肉馅➕酱油➕耗油➕胡椒
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第4张]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第4张")
➕胡萝卜🥕泥➕一个鸡蛋🥚➕生粉
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第5张]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀成肉馅
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第6张]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第6张")
糯米提前一晚泡冷水，泡好加点生抽
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第7张]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第7张")
把肉馅捏成小肉丸在糯米堆里滚一圈，使其均匀裹上糯米粒～然后上锅蒸熟！
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第8张]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第8张")
出锅摆盘撒上葱花和一丢丢胡萝卜粒（熟的），超好看！
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第9张]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第9张")
糯米晶莹剔透还入味儿，颜色红红绿绿也漂亮，入口绵软还有一股莲藕的清香～啊！好吃！
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第10张]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第10张")
小贴士
➡️家里没有搅拌机破壁机打泥的，可以用刀背削藕和胡萝卜
➡️糯米最好泡一晚，这样更容易蒸熟
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