- 疙瘩汤最初最深的印象大概就是在六七十年代的北方了。很多人家为了省事又节约常常用这道既是菜汤又可以是主食的疙瘩做为美味的家常晚餐。如今的疙瘩汤可是登入大雅之堂,更是酒店餐桌的美味,口味也颇为丰富了,今天我给大家分享我得独门秘诀哦;我叫它“摇晃的小珍珠”,超赞,大家...
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- 用料水磨糯米粉100克橙子1个开水120克白糖适量橙羹珍珠小汤圆的做法将糯米粉放入容器中倒入开始,边倒边用筷子搅拌成面絮不烫手时,将面絮揉成团,如果有点干,要用手沾水往面团上边拍边捏揉,以免水加多了将揉好的面团分成小小的块,手上粘少许水(湿润即可)将小面块揉成直径约1厘米左...
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- 马上要到立夏啦!在这个炎热的酷暑肯定要配上一碗冰冰凉凉的桂花啵啵~Q弹有嚼劲,桂花香四溢,实现啵啵自由!不得了!不得了!桂花这样做太绝了!不得不说都是木薯淀粉的功劳,自从疫情来临之后,大伙们对各种淀粉面粉非常感兴趣,手残党也纷纷动手了,一个不小心就会变成牛顿体哈哈~首先拿出...
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- 丸子来自“锦和甲美食”,三十几年坚持手工制作鱼丸,只取新鲜食材,无添加剂,每日现做现卖,新鲜美味,回头客满满!鱼丸淘宝店铺:锦和甲美食用料锦和甲发财丸珍珠丸250g秋葵200g胡萝卜酱油盐白砂糖红烧发财珍珠丸的做法秋葵洗净沥干水分胡萝卜切成薄片洗净丸子解冻后放入油锅中炸3-5...
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- 做珍珠丸子,多加一块豆腐,脂肪少更好吃。过年吃豆腐,还有抢“头福”的意思,在猪肉馅里加豆腐做珍珠丸子,寓意更好用料糯米适量猪肉200克豆腐1块蚝油1勺生抽2勺胡萝卜半根豌豆适量珍珠丸子-低脂美味,脂肪少更好吃的做法糯米清洗干净,加适量的水浸泡大约1个小时猪前腿肉简单清洗干...
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- 用料小汤圆甜酒酿银耳冰糖珍珠雪耳甜酒酿的做法将干银耳用水泡3个小时以上,剪去老蒂,去除杂质,再撕成小朵锅中水烧开后,放入银耳,大火烧开,转小火,炖3个小时以上,放入冰糖搅拌均匀锅中水烧开后,放入小汤圆煮开将小汤圆、银耳盛在碗中,加入甜酒酿搅拌均匀即可...
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- 喝奶茶没有珍珠就像吃饭没有饭一样,没有灵魂。一直以来就想自己做来试试看,今天终于下手啦!我做的中间还是,有点实心,我认为主要是和火候有关,下次我会把火再调大一点,但是味道棒棒哒...
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- 用料鱼条蒸珍珠鱼的做法蒸...
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- 做了这个比珍珠还好吃的椰汁啵啵,椰奶香超浓郁,而且Q弹有嚼劲,夏日里吃一碗真的是太舒服啦~一次可以多做一些冷冻保存,吃的时候煮一下就好了。🌸食材:🌸椰浆200克,糖15克,木薯粉180克。(椰汁也可以,浓稠度不一样,粉总量不同)💖💖💖用料椰浆200克糖15克木薯粉180克比珍珠还好吃的椰汁...
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- 用料肉馅糯米咸鸭蛋黄葱,姜,盐,糖料酒,鸡精珍珠蛋黄肉圆的做法糯米用冷水浸泡40min,后控干水份。肉馅中加入各种调味品,捏搅拌上劲。再用肉馅将半个蛋黄包起放在糯米上粘一层米,然后蒸约25min即可。小贴士1:蛋黄可用蟹黄代替。2:糯米一定要泡,甚至用温水泡,否则煮不熟,但糯米泡太过...
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- 作为本次春节家宴大厨,必须来一道蒸蒸日上象征团圆与美好的珍珠丸子用料肉沫500克藕2节胡椒适量盐适量酱油2勺葱姜水适量春节家宴~珍珠丸子的做法二节漂亮的藕,去皮切片料理机打碎加入肉沫,以及调料蒸笼里放入土豆片,预防珍珠丸子蒸时出油,把蒸笼搞得太油放入做好的珍珠丸子上...
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- 用料羊肉香菜糯米盐淀粉珍珠羊肉丸子的做法糯米泡起码两个小时。羊肉剁成泥。香菜羊肉放少许淀粉拌匀。握住馅料,用虎口挤出便是肉丸子。肉丸子蘸泡好的糯米,蘸匀,整好圆型。上锅蒸差不多15分钟即好。摆盘的玫瑰花下次再教吧~...
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- 烤完面包恰好是下午茶时间,盛上一碗冷热皆宜的红豆沙犒劳自己,红豆沙细而不腻浓而不甜,浓浓的豆沙,加上QQ的珍珠和炸得香脆的紫薯,令人无法抗拒。绿豆性凉,红豆性温,一入夏季,为冬瓜准备绿豆汤解暑消热,而红豆因富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿等功效,夏季...
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- 吸饱了肉汁的珍珠菇是主角用料五花肉200g珍珠小花菇一袋约100g八角2个草果2个老姜5片干辣椒2个生抽,老抽,糖若干珍珠菇炖五花肉的做法放少量油入锅,约四成热时放入草果八角爆出香味后,放入切好的五花肉块,炒至肉微黄,出油放入姜片,干辣椒段,老抽2匙,生抽3匙,糖3匙,炒出糖色后放入发...
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- 珍珠丸子是武汉有名的特色美食,过节时餐桌上必不可少的,寓意着团团圆圆。用料猪肉250g江米1碗鸡蛋清1个蒜5个料酒1勺食用油1勺生抽半勺盐4g家乡特色美食:珍珠丸子的做法准备好所需的食材江米提前用冷水浸泡5小时以上,浸泡好的江米装洗菜篮中沥干水份猪肉用温水洗过后,沥干水份...
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- 用料酒酿1盒珍珠圆子1盒鸡蛋1颗酒酿鸡蛋珍珠圆子的做法酒酿倒入锅中,大火煮开酒酿煮开后放入珍珠圆子继续煮3到5分钟将火调至最小,鸡蛋打散用筷子搅一搅即可小贴士一直都很喜欢的一道甜品,酒酿跟小圆子都是超市买的现成的,这次买的小圆子异常的Q,鉴于前段时间的闹得沸沸扬扬...
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- 灵感迸发用料牛奶150克蓝莓120克车前子壳10克黑咖啡粉2克低卡蓝莓珍珠咖啡奶昔的做法牛奶冷藏后打蛋器打发1mim,充分发泡放入咖啡粉、再打发30s微波炉加热60-90s,注意杯子要高,发泡牛奶只半杯垫布拿出来,放入车前子壳和冰冻蓝莓,搅拌小贴士不要过度加热,牛奶漫出;小心烫...
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- 就是超市买了包珍珠鲍干,然后满世界找菜谱。然后没啥适合我的,就乱来了。:)用料排骨一包珍珠鲍干30个干笋若干香菇若干茴香,桂皮等炖肉材料若干葱姜若干排骨珍珠鲍的做法珍珠鲍干泡发。(加水烧开泡24小时,再换水烧开泡24小时,然后再来一次。网上找的方子。)笋干加水泡发三天以上,每...
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- 以前记录过一个熬焦糖的奶茶谱子,液体用的是全部的牛奶,口味浓郁,喝多了稍显腻口一点。最近调整了一下做法,不用熬焦糖,液体一半是奶一般是水,这样煮奶茶更简单快手,也不腻口了,热量也降低了很多,可以放心的随便多喝一些!最近做了好多次珍珠,感觉加了珍珠的奶茶更有市售感,一并整理出...
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- 用料西瓜100糯米粉蛋清红枣珍珠棉花枣的做法把红枣洗净去核糯米粉揉成团状,分别嵌入红枣中,还有些捏成小汤圆。红枣上锅整蒸熟,汤圆下锅煮熟。西瓜切造型。摆盘。...
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- 用料甜酒酿银耳糯米粉冰糖珍珠银耳甜酒酿的做法银耳泡发后洗净加适量水,大火烧开后转小火炖半小时以上;根据个人口味加入冰糖糯米粉加温水和成面团,搓成小圆子;锅中水烧开后,放入小圆子煮至浮起,捞出后放入冰水中迅速冷却,这样处理口感会很Q将煮好的银耳汤和小圆子分别放入冰箱...
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- 丸子推荐过不少,这一道算是最特别的,金黄色圆嘟嘟的身体上,长了一个小尾巴。端上桌的时候小宝好奇得看了又看,一说开饭了,抓起两大个就往嘴里送。妈妈们可以尝试一下这种做法,有时候宝宝也是个颜控,换个造型更能吸引他们!用料莴笋20克胡萝卜20克猪里脊30克有机小米50克鲜虾6只(约7...
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- 用料巧克力固体饮料味全好喝椰快煮粉圆珍珠生椰可可的做法先用热水弄可可固体饮料,喜欢浓的就多放点,少放一些热水,搅匀加入味全好喝椰尝尝味道可以就好,觉得可可味淡再冲点巧克力粉就行煮粉圆,3分钟中火+6分钟闷着出锅,放在一起,很好喝...
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- 用料大黄米100克左右猪瘦肉末大约250克胡萝卜半根糯米100克左右鸡蛋一个葱末姜末生粉生抽香油胡椒粉料酒金银珍珠丸的做法将冷藏的猪肉末拿出来室温放一会儿加入适量生粉用手抓匀,再加入适量的盐、胡椒粉、料酒、香油,打入鸡蛋朝一个方向使劲搅拌,腌制十几分钟胡萝卜切条放...
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- 大大颗芒果肉,每一口都又香又滑,是夏天绝对少不了的甜品之一。用料芒果三个鲜牛奶两袋西米一小包冰糖三大颗冰镇奶香芒果珍珠露的做法锅里放水煮开,然后放入西米,一定要一边煮一边搅,不然会沾锅,煮到西米的心只剩一小颗白白的就倒出来多过几趟冷水。锅里再放适量的水煮开,把西米...
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