酸溜溜的猪脚姜做法烹饪大全 地道酸溜溜的猪脚姜如何做

广东传统美食之一，女生美容和养生不可或缺之物，特别适合坐月子和特殊需要补补时期，来广东十几年了，换了个广东胃和养生脑，天凉凉的时候来一碗，从头暖到脚！

用料  

酸溜溜的猪脚姜的做法  

1. 姜洗净，晾干待用

2. 鸡蛋煮熟后，剥壳，晾干待用

3. 猪蹄飞水后取出，在干锅内开小火将其炒干待用

4. 准备甜醋，强烈推荐致美斋添丁甜醋，秒杀其他任何醋！一整煲用了大瓶的。

5. 晾干的剥壳鸡蛋，炒干的猪蹄和晾干的姜，全部放入砂锅，倒入甜醋能盖住材料即可。

6. 大火煮开后转小火大概一个半到两小时可食用。

小贴士

全程不要加水，这样猪脚姜才够纯味。如果一顿吃不完，可以吃完烧开后在砂锅内存放，然后每天烧开一次再继续吃多天，味道越来越浓郁，我一般一煲可以吃十天左右，每天烧开后吃一碗。