- 酸甜口味.不喜甜可少放些冰梅酱..吃过的都赞..因为操作简单..是老潘待客拿手菜之宠哈哈..用料鹅半只冰梅酱姜片2大片开水盐冰梅酱焖手撕老鹅的做法老鹅洗净加一匙(约高度酒飞水..捞起放冷水激凉..这样皮沒会完整锅入少许油入.鹅放锅里几面炒微黄..干水..放入冰梅酱(可以分...
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- 初夏将至,吃梅续命。一听梅子,我们就会口舌生津,这个就是腮腺素,增加我们两颊活力,皮肤有弹性保持年轻有活力。梅子还可以分解油脂和皮下脂肪,也就是减脂,调节肠道功能。黄梅和青梅不同,黄梅有健脾消食的功效,气味比青梅更加有梅香。我们在粤菜店吃烧鹅的时候就经常配冰梅酱,滋味丰...
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- 天气渐渐变热,家人会比较容易没有胃口吃饭,而酸甜的菜式总让人食欲大增。冰梅酱是由青梅制作而成的酱汁,酸甜口味,通常的做法是搭配排骨蒸。现在我们来一个新奇的搭配——冰梅酱蒸螃蟹,酸梅的清新酸甜,让蟹肉更加鲜甜,保证让你吃到停不了嘴。用料螃蟹3只(约500g)盐5g生抽10g海鲜...
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- 第一次在茶餐厅吃梅子酱蒸排骨觉得太美味了,外面买的酱又怕添加剂太多,所以尝试自制哦!用料成熟黄梅5斤冰糖200克红糖200克盐适量红梅酱,冰梅酱的做法清水洗净,用牙签挑去果梗清水加少量盐、淀粉浸泡梅子半小时。锅内加水,水量没过梅子,加少量盐,加热煮沸。见到梅子皮裂口即可关...
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- 小满时节,正是吃梅子的时节,梅子有健脾和胃的效果!做上一罐,酸酸甜甜!用料梅子1000g冰糖500g冰梅酱的做法用清水加盐泡上二十四小时。倒上清水煮开,把水倒掉,把梅子用勺压成泥,加少量水放入冰糖,小火熬制,不停搅拌等到冒大泡,关上火装入用开水烫过并且晾干的瓶,密封放入冰箱冷藏。炎...
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- 除了自己馋酸酸甜甜的果酱,没别的,最好是用黄梅做,我先做3斤用料黄梅500克黄冰糖250克盐少许陈允斌老师的冰梅酱的做法具体见图小贴士提前浸泡哈...
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- 酸酸甜甜夏天也不腻的荤菜!小孩子很喜欢的啦~用料豉油若干一字排500g冰梅酱半罐水淀粉若干砂糖若干冰梅酱煎焗一字排的做法一字排解冻,加水淀粉豉油,少量砂糖搅拌均匀腌入味腌20-30分钟后把排骨煎至两面金黄(图忘了拍)冰梅酱加少量水淀粉,加少量水调成液体状,在排骨煎熟后倒入...
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- 喜欢酸酸甜甜的感觉的一定要试试!用料通菜适量大蒜三粒冰梅酱一勺盐油冰梅酱炒通菜的做法洗菜把大蒜切蒜末热锅倒油七成热下蒜末扁出香味之后下青菜翻炒放点点清水通菜快熟透的时候下盐冰梅酱一勺翻炒起锅!...
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- 叉烧肉是我的最爱,以前有用过叉烧酱弄过,我个人不喜欢那个味道,今天试试冰梅酱叉烧肉,今天叉烧我烤了30分钟,拿出来放进去平底锅闷一下,把剩的酱料倒进去闷10分钟,用筷子插进去,可以插进去,这个肉就可以啦,切好摆盘吃罗用料五花肉半斤冰皮酱2勺子生抽,老抽,蜂蜜,料酒各一勺子白糖一点...
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- 我妈妈说我的这道拌海蜇比酒家做的还好吃。用料海蜇350克青瓜半根蒜头2瓣生抽3勺白糖1勺陈醋6勺小米辣3个冰梅酱3勺味精适量香菜爱吃就多放点冰梅酱拌海蜇的做法海蜇浸泡到没有咸味青瓜切成片、香菜切碎、小米辣切粒碗中放:生抽、陈醋、白糖、冰梅酱、味精、蒜末、小米辣...
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- 用料排骨2根料酒1勺生抽适量盐适量姜适量冰梅酱3勺生粉适量油适量冰梅酱焖排骨的做法排骨斩大块,加盐、料酒、生抽、姜和一点点生粉搅拌均匀,腌制15分钟热油下锅煎至两面金黄色加3勺冰梅酱,翻炒均匀加水浸过排骨,大火煮开转中火盖上盖子焖到排骨肉酥软,加点生抽调色,调好味,再加...
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- 用料排骨300克姜1小粒蒜头2粒葱头1粒生抽1勺盐半勺生油2勺料酒2勺鸡粉适量胡椒粉适量冰梅酱1勺冰梅酱炒排骨的做法准备材料洗净切好,备用!热好锅,放排骨~放2勺生油炒香!加胡椒粉~鸡粉翻炒均匀!加配料,翻炒均匀!加半勺盐~加2勺料酒~加1勺酱油翻炒均匀~转小火盖上锅盖5分钟!加1勺冰梅酱...
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- 简单易弄用料排骨个人喜欢(千万不要5块一下)盐个人喜欢糖个人喜欢酱油个人喜欢胡椒粉个人喜欢淀粉少许油少许冰梅酱个人喜欢冰梅酱蒸排骨的做法准备材料排骨洗干净倒水加入适量盐、酱油和糖搅拌均匀加入适量淀粉(豆粉)和一丢丢油搅拌均匀加入一大勺冰梅酱搅拌均匀把搅拌好的...
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- 用料腌梅子250克腌梅子汁5汤勺冰糖150克超级简单的冰梅酱的做法腌梅子用勺子碾碎炒锅用洗洁精洗干净后,用小火烘干随后放入碾碎的腌梅子、腌梅子汁和冰糖小火煮至冰糖溶解,用块条挑酸梅汁,能挑起拔丝即可关火放凉后,把冰梅酱放入用洗洁精洗净晾干后的玻璃瓶中即可。小贴士容...
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- 杨梅季节家里的杨梅很多吃不完,有些磕碰到了受了点伤的杨梅拿过来熬成酱,下饭,夏日杨梅汁,甜品佐餐都很好吃(「・ω・)「嘿这次杨梅很多,我打算做点起来送给外婆和爷爷,做一次挺麻烦的,可以多做点。大概整个流程下来需要1个半小时左右。从下锅到出锅大约需要一个小时。非常考验耐心。用...
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- 用料水盐少许青梅5斤冰糖2500克冰糖梅子酱的做法1.将青梅洗干净用牙签剃掉梅子蒂,然后用盐巴+水+梅子泡两个小时去涩2.将泡好的梅子放入锅中煮15分钟。3.梅子煮至皮,肉,核分离捞起滤水。4.将梅肉过筛入锅,加冰糖熬制浓稠。5.装瓶倒扣冷却!...
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- 别人送了两斤杨梅,太酸了没人吃。用料杨梅500克冰糖适量克杨梅酱,冰糖杨梅的做法杨梅用淡盐水泡十分钟,滤干。加入敲碎的冰糖或者白砂糖,放冰箱冷藏一晚直至出汁。把杨梅和汁倒入砂锅,一开始可以开中火加一点点水,到明显变热,有沸腾的泡泡。沸腾之后转中小火,不停搅拌,泡泡会越来...
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- 梅子配冰糖,简单的两种食材混合在一起,就能给我们的身体带来神奇的作用。这正是因为中医酸甘化阴的原理,经常食用可起到生津止渴、滋阴润燥的作用。对阴虚体质以及炎热的天气,好处尤甚!小时候不懂这些,只记得端午前后,麻麻总会在饭桌上摆一小碟腌好的甜酸梅。因为酸,一个梅子就能...
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- 用料鸭只酱油勺冰糖克生抽勺冰梅酱适量克冰梅酱鸭的做法鸭开水焯熟过河,另一面准备上述酱料,全部放电饭煲焖至入味即可...
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- 用料油适量鹅翅鹅掌随意冰糖适量冰梅酱适量生抽适量白醋少许姜小半块片红葱头六小个左右冰梅酱鹅翅的做法鹅翅,鹅掌洗干净,热锅下油,倒入鹅翅鹅掌炒干水炒香,再加入滚刀块的姜和整个的红葱头加点花生油继续翻炒。炒香后加入生抽小半杯,老抽少许,冰糖适量,冰梅酱两汤匙。白醋少许...
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- 又剁手买了两筐仙居荸荠杨梅,今年70块六斤。用料杨梅1000克冰糖50克柠檬1个冰糖杨梅酱的做法用盐水泡一泡杨梅,多冲洗两次。反正是要煮的,也不用担心有没有虫了吧。热锅下杨梅,盖锅盖,中火闷点水出来,翻炒一下。加入冰糖,就这样不要动它,再盖锅盖,让水蒸气把冰糖融化。过十来分钟,...
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- 用料黄梅(完熟梅)1斤盐5克冰糖1斤冰花梅酱(梅子酱)的做法黄梅洗净,放入锅中加水没过梅子,水开后小火煮15分钟。(这一步忘了拍照了,不过应该不难理解^o^)捞出梅子,沥干水分,放入铜锅中,用勺子轻轻将梅子压烂,加入盐和冰糖,小火熬1小时左右即可。趁热(一定要趁热!)装入已消毒烘干的容器中,拧...
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- 我家娃夏天就嚷嚷要吃冰棒,这个杨梅酱刚好冰冻起来吃。我们一家人不喝热水,爱吃冰😳用料杨梅3kg柠檬2个冰糖适量盐2小勺宝宝辅食杨梅酱(杨梅冰棒)的做法准备一大盆杨梅(撒两勺盐用水泡了一个小时),我买的一箱10斤。一个用来煮杨梅的锅。用小刀把杨梅剃干净,这个过程可以看到每个...
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- 杨梅季很短很短你们那里今年杨梅下来了吗?这批杨梅吃不完,那就来试试杨梅酱和杨梅汁特饮杨梅酱做好了以后,就常常夹一粒吃,或者来一杯杨梅气泡水也是很不错的哦用料杨梅2斤盐两小勺黄冰糖150克水适量杨梅酱剩余的熟杨梅黄冰糖250克柠檬汁1个约40克冰凉清爽杨梅汁饮料和杨梅酱...
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- 中元节,餐桌上怎能缺少鸭肉,小翠今天跟大家一起分享独家秘制【冰梅鸭】的做法!(^_^)用料鸭子一只酸梅10粒酱油、蚝油、冰糖、姜、酒适量大蒜5粒冰梅鸭(冰糖梅子鸭)的做法如图,准备好以上配料~鸭子洗净后滴干水,过油锅~过完油锅后,接下来是炒糖色~适量加入酱油、蚝油、姜、酒、蒜米、...
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