炝拌三丝「紫甘蓝、胡萝卜、蛋皮」食谱大全及做法,烹饪好吃的炝拌三丝「紫甘蓝、胡萝卜、蛋皮」方法
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蛋皮的制作,戳👇
用料
紫甘蓝 | 一小朵 |
胡萝卜 | 半根 |
蛋皮丝 | 2个蛋做的蛋皮 |
盐 | 3克左右 |
独头蒜 | 一头 |
白糖 | 一勺羹 |
生抽 | 一勺羹 |
白醋 | 一勺羹 |
耗油 | 一勺羹 |
藤椒油 | 少许 |
炝拌三丝【紫甘蓝、胡萝卜、蛋皮】的做法
食材大集合。
先把紫甘蓝切丝,放半勺盐(大概2克左右)拌匀腌制15分钟。
胡萝卜切丝,放小勺盐(大概1克)腌制10分钟。
分别把腌好的紫甘蓝丝、胡萝卜丝挤干水分后,混合在拌碗面。
放蒜粒,放一勺糖、白醋、生抽、耗油。
油烧热泼在蒜粒和白糖上,拌匀。
放蛋皮,放少许藤椒油拌匀即可。
小贴士
调料入的量,可以根据食材的多少来调整。
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