厨趣阁超级简单的自制奶黄馅食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单的自制奶黄馅方法
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想做冰皮月饼，所以自己制了点奶黄馅，此配方做出来大概有230克
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 55克 |
| 白糖 | 55克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 面粉 | 25克 |
| 澄粉(小麦淀粉） | 25克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 25克 |
超级简单的自制奶黄馅的做法
鸡蛋牛奶白糖放入盆中用打蛋器搅匀
![超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第2张]( "超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第2张")
然后加入面粉，澄粉，奶粉，搅拌均匀，过筛
![超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第3张]( "超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第3张")
等水开，把黄油放入面糊中，然后关中火隔水一直搅拌
![超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第4张]( "超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第4张")
黄油融化，奶黄馅开始出现
![超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第5张]( "超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第5张")
继续搅拌，越来越凝固
![超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第6张]( "超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第6张")
这样光滑即可盛出
![超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第7张]( "超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第7张")
包住保鲜膜，待自然冷却
![超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第8张]( "超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第8张")
冷却好就分22克左右一个圆剂子，可以做奶黄包，月饼等
![超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第9张]( "超级简单的自制奶黄馅的做法步骤图 第9张")
小贴士
要注意不锈钢盆会越来越烫，要用湿布抓住盆缘继续搅拌面糊至凝固状态，不用放冰箱冷藏，整个过程40分钟左右
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奶黄
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