好吃易做美味韭菜盒食谱大全及做法,烹饪好吃的好吃易做美味韭菜盒方法
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周末的早晨,做一些自己喜欢吃的美食,开启一天美好的心情😍
用料
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
韭菜 | 200克 |
玉米油 | 适量 |
香油 | 适量 |
大酱 | 1小勺 |
好吃易做美味韭菜盒的做法
1、做馅:韭菜洗净控水备用。取鸡蛋3只敲碎,放在大碗里,加适量白胡椒粉,加适量水,加适量盐(此后不在加盐)避免搅拌韭菜馅出汤,此步是小创新🍭谨记📖,搅拌鸡蛋成鸡蛋液备用。 开火,不粘锅内加玉米油适量,油7分热鸡蛋液,炒成鸡蛋碎,放在大碗里,备用。
韭菜切碎,和鸡蛋碎放在大碗里,加适量玉米油,加大酱1小勺,顺时针搅拌,加香油适量顺时针搅拌。 此步骤不加盐😄 如图。2、包、烙韭菜盒:面提前晚上备的,没有特殊中筋粉像和饺子面一样。吉子大小比饺子的吉子稍大,擀薄一些,这样韭菜盒馅大皮薄好吃😊,像包饺子一样做成的韭菜盒如图。待用。
起火,不粘锅放玉米油适量,将包好的韭菜盒逐一放进去,待一面金黄翻过去烙另一面,待韭菜盒稍鼓起来时基本好了,再将韭菜盒立起来,因馅不含生肉,整个烙的时间3~5分钟即OK,出锅,装盘3、装盘,齐活,可以吃了😍
小贴士
1、盐放在鸡蛋液里,馅不出汤🖋
2、烙韭菜盒时间不能长,出锅装盘时还有热量持续🖋
3、放些大酱或耗油提鲜,放些适量白胡椒粉去鸡蛋腥味🖋
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