牛肉粒炒青椒做法烹饪大全 地道牛肉粒炒青椒如何做
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牛排要选半肥瘦的,炒出来才嫩
用料
牛排 | 2块 |
青椒 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 少许 |
孜然 | 少许 |
玉米淀粉 | 1小勺 |
洋葱 | 4分之1个 |
牛肉粒炒青椒的做法
青椒,洋葱切块
牛排切粒,不要太大,易熟,以免炒老了
加入调料,腌制半个钟
锅里放油,油热,大火炒青椒,盛碟。
再放油,油5成热,下牛肉粒,不要等到油冒烟再下,因那样会使牛肉水份流失太多。翻炒2、3次,等到觉得牛肉有5成熟时,加入青椒,翻炒,加少许水,待水滚,上碟。
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