坚果蔓越莓软欧包做法烹饪大全 地道坚果蔓越莓软欧包如何做
- 菜谱
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用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦粉 | 100克 |
牛奶 | 175克 |
糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
橄榄油 | 12克 |
坚果、蔓越莓 | 若干 |
坚果蔓越莓软欧包的做法
所有材料(除蔓越莓)混合搅拌,坚果切碎一同加入,稍揉匀,覆盖保鲜膜一发。
面团发酵至两倍大,取出排气,按压成饼状,将预先泡发的蔓越莓铺上,卷起略整形,进行二发。
烤箱预热390华氏度,烤30分钟,注意上色,如果颜色已深,可覆盖铝箔防止烤焦。
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