快手又好吃～～酸菜炒牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的快手又好吃～～酸菜炒牛腩方法

牛腩不单止可以焖炖卤，其实爆炒也是超级好吃的，而且不需要花很多时间，像炒牛肉一样，配上爽口酸香的酸菜，可以吃2碗饭了。
 一定要买牛坑腩，带有筋膜那种，吃起来特别有口感。

用料  

快手又好吃～～酸菜炒牛腩的做法  

1. 一条牛坑腩洗干净沥干水。

2. 切成薄片，不能太厚，薄薄的就可以了。

3. 放油，盐，黑胡椒，花椒油，生粉腌制两小时以上，放冷藏。

4. 酸菜切小片。

5. 蒜切片，姜切丝，再切一点点葱花。

6. 爆香蒜片姜丝。

7. 放酸菜翻炒，把酸菜炒干炒香后盛出。

8. 锅里放稍微多点油爆炒腌制好的牛腩。

9. 牛肉7成熟的时候把炒好的酸菜倒进去一起翻炒，放点酱油，也可以放点鸡精调味。

10. 香喷喷又简单快手的酸菜炒牛坑腩就出锅啦。

小贴士

牛腩要买对部位，切薄片，快速翻炒熟就可以了，不要炒太久哈。