新手友好，简单易做百香果千层马蹄糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手友好，简单易做百香果千层马蹄糕方法

准备材料：
马蹄粉250g 平均分成两份（每份125g）
椰浆200ml
百香果2个
冰片糖1.5片
白砂糖30g
水875ml分成4份（250ml x 3➕125ml）

用料  

新手友好，简单易做百香果千层马蹄糕的做法  

1. 准备材料：
   马蹄粉250g 平均分成两份（每份125g）
   椰浆200ml
   百香果2个
   冰片糖1.5片
   白砂糖30g
   水875ml分成4份（250ml x 3➕125ml）

2. 先做黄浆部分
   1.用250ml的水将125g马蹄粉搅拌均匀然后过滤

3. 2.取出2个百香果果肉加入250ml水搅拌过滤出百香果果汁。这里我把百香果的籽过滤掉是因为不想成品中有太多籽影响口感，只保留少量做最后装饰用。如果喜欢也可以省略这一步骤，直接用带有籽的果汁。

4. 3.把百香果果汁倒入锅中加热，加上1.5片冰片糖到锅中直到片糖融化并且果汁煮沸即可关火。

5. 4.搅拌一下刚刚过滤好的马蹄粉浆（马蹄粉浆静置后会沉淀）然后舀出半勺生浆至沸腾的百香果果汁当中并迅速搅拌均匀。这时会得到粘稠的黄色熟浆
   5.将黄色熟浆放置5分钟使温度稍微下降后，即可倒入剩下的马蹄粉生浆当中混合搅拌。这样黄色部分的生熟浆就完成了。

6. 接下来做白浆部分
   1. 用250ml的水将125g马蹄粉搅拌均匀然后过滤
   2.将200ml椰浆，125ml水，30g白砂糖倒入锅中加热至沸腾，然后关火。
   3. 搅拌一下刚刚过滤好的马蹄粉浆（马蹄粉浆静置后会沉淀）然后舀出半勺生浆至沸腾的椰浆当中并迅速搅拌均匀。这时会得到粘稠的白色熟浆。
   4. 将白色熟浆放置5分钟使温度稍微下降后，即可倒入剩下的马蹄粉生浆当中混合搅拌。这样白色部分的生熟浆就完成了。

7. 分别做好生熟浆后就可以开始蒸了
   1.烧一锅开水，水开后放入容器。舀一勺黄色粉浆到容器当中。盖上锅盖蒸三分钟
   2.三分钟后观察凝固后可以继续第二层。舀一勺白色粉浆到容器当中再蒸三分钟。
   3.以此类推一直到蒸完为止。注意第一层和最后一层一定是黄色，这样出来的效果会更加美观。在最后一层当中撒上适量百香果的籽做装饰。因为是最后一层，蒸的时间可以适当延长至5-8分钟保证全部熟透。

8. 马蹄糕蒸好之后切记不要着急切开，一定要等放凉再切。
   这样一盘酸酸甜甜又Q弹爽口的马蹄糕就做好了，大人小孩都喜欢。