六仁馅烧麦如何做才美味,怎么做六仁馅烧麦简单又好吃
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用料
白糯米 1000 | 克 |
胡萝卜 | 1根 |
干香菇 | 20朵 |
玉米粒 | 50克 |
紫糯米 | 500克 |
猪肉 | 700克 |
生姜 | 1小块 |
十三香 | 1勺 |
白胡椒 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
饺子皮 | 100张 |
六仁馅烧麦的做法
白糯米,紫糯米洗干净泡水一夜,沥干,下层放白糯米,上层放紫糯米蒸30分钟。
干香菇洗净,发水,沥干后切细备用。
泡发的香菇水留着备用。
胡萝卜切成小丁备用。
猪肉肥瘦三七分,剁细备用。
新鲜玉米粒洗净备用。
白糯米已蒸熟备用。
紫糯米蒸熟备用。
锅中放油,生姜沫,肉沫翻炒,加入料酒,生抽,老抽炒匀,加入香菇丁胡萝卜继续炒,然后加入耗油,十三香,白胡椒。
炒10分钟左右,加入白糯米炒匀。
加紫糯米翻炒均匀,然后倒入香菇水,盖上锅盖焖2分钟,继续翻炒均匀即可。
饺子皮散开
拿出10张饺子皮成堆,擀薄。
一张饺子皮中间放一大汤匙馅料,上面放3颗玉米粒,捏成花边的烧麦。放冰箱冷冻成形后装袋,什么时候想吃,取出来蒸熟即可。
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