五仁馅料如何做才美味,怎么做五仁馅料简单又好吃
- 月饼
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妈妈最爱五仁馅,所以每次都要做。最初学习做月饼,也是希望妈妈想吃的时候,可以随时做给她吃。这个配方是减糖配方,不会特别甜。以100g一个月饼为例,40g馅料,此配方可做12个。
用料
熟干果类 | 170g |
果脯类(葡萄干,蔓越莓) | 60克 |
炒熟面粉 | 120克 |
玉米油 | 75克 |
白砂糖 | 30克 |
玫瑰酱 | 20克 |
蜂蜜 | 10克 |
五仁馅料的做法
喜欢的干果
加糖,蜂蜜,糖玫瑰
抓拌均匀,这次做的面粉少,喜欢面粉多点的可以多加点面粉
握成团
成品
小贴士
大家也可以根据自己喜欢的口感添加多一点熟面粉,相应的就要多加点油来调节干湿度。重点是可以抓握成团不松散。
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