大头菜咸菜（冷面咸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的大头菜咸菜（冷面咸菜）方法

我经常腌制这种咸菜，平常吃或者用在冷面上都好吃。

用料  

大头菜咸菜（冷面咸菜）的做法  

1. 我用了这些大头菜

2. 切小块或者细丝，用盐杀出水，不用控出水。

3. 6个小时候后，拌上除了盐，所有的调料，喜欢吃辣椒的多放点辣椒油，最好放一些红油我家没有，就没放。

小贴士

还可以做白菜的，一定要充分杀出水来在拌上料。