- 今天推荐的这道菜,是一道闽菜,乃是福州最著名的菜品之一,在福州人心目当中,几乎与佛跳墙、肉燕等名菜不分伯仲,偏偏又是简单易做,食材也是再普通不过!用料排骨1斤料酒2勺盐半勺白胡椒粉半勺生抽2勺陈醋4勺黄酒1勺陈醋1勺糖1勺蒜末5瓣香菜1根醉排骨-菜不醉人人自醉的做法排骨洗净...
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- 海边的我,不管什么季节都可以吃到最新鲜得海鲜🤔原因很简单,我是渔民户口😂外公、舅舅、还有老爸,每人都有一条大船,每天的暑假,我就可以做老爸的船🚢出海捕捞最新鲜的海产品,看看🌅日出日落🤗,而现在呢,船是没有,但是每年老妈就会组织一部分人去海滩拾泥螺,海鲜还是照样吃😝!!!老一辈...
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- 醉鹅是顺德的一道招牌名菜,很多人都会冒昧而来用料鹅一只南乳两块腐乳块柱侯酱一大勺蚝油一勺米酒一瓶冰糖适量姜四五片蒜苗三四根陈皮一片自家醉鹅的做法把鹅清洗干净砍件,那些小毛好难搞,要很有耐心。砍好的鹅用盐,胡椒粉,料酒,白糖搞均匀腌制一会,等的过程切切姜片,蒜苗,蒜头。...
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- 最美味的不止有大盘鸡,还有这只喝醉了的鸡!用料琵琶腿3只香葱适量姜3片香叶3片八角3个冰糖3~4块枸杞少许花雕酒100ml糟卤汁60ml花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法鸡腿洗净,沿鸡腿一侧剖开将骨头取出。鸡肉抹盐,腌制15~20分钟。锅中加入300毫升凉水,加入盐,香叶,八角,香葱结,姜片和冰...
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- 上个月被某人的醉蟹勾起了馋虫,于是搜出了记忆中的菜谱制作了这道醉蟹,将图片发在朋友圈没想到引来众多围观者,乘中秋放假把菜谱整理出来~有兴趣的伙伴们可以尝试一下哦!用料螃蟹个子不要太大,小点好入味8~10只白砂糖若干勺高度白酒半瓶酱汁1~2瓶自制醉蟹(极简版)的做法螃蟹买回来...
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- 暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧深红色,自是花中第一流。除了桂花茶,桂花糕,桂花蜜,还可以享受一杯自己酿的桂花酒。用料桂花40克冰糖30克gin琴酒1斤醉人桂花酒的做法原材料和一个干净的有盖子的玻璃瓶把冰糖压碎后,一层桂花铺在玻璃瓶底,撒上一层冰糖碎,再铺一层桂花,再...
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- 虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛(原方是wb麦秋至)公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的所需香料的图片这是wb博主发出的步骤图香料用纱布包起...
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- 用料柠檬1只金色年华1瓶大闸蟹8只花椒10克黄酒500克话梅6颗姜若干大蒜半只冰糖随你喜欢生抽3勺白酒2瓶陈皮一丢丢片小米椒10克自家醉蟹的做法蟹一定要活的,不要太大,1两半到2两一只的。洗刷干净用白酒浸没,直到蟹都挂了拿出来摆好pose放料喜欢味道放进去,加黄酒。密封放冰箱...
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- 夏去秋又来,一眨眼夏天都快过完了。买了很多鸭腿还没吃完,鸭肉除了烧薄荷之外,白酒鸭子也很好吃!最喜欢里面炖上酥酥懒懒的土豆白萝卜,一口既化(˃̶̤́꒳˂̶̤̀)---------往期的[薄荷烧鸭]用料🔸食材🔸鸭腿3只白萝卜半个大葱1根土豆1个🔸调料🔸白酒100ml料酒2勺八角1个桂...
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- 用料蟹19只白酒半斤勺生抽1斤出头勺冰糖4两克花椒数粒香叶数片八角数个桂皮几小块块盐15克姜几片糖1.5两克花雕酒7两勺自制醉蟹的做法基本这几部曲还是要多放糖...
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- 黄酒是江南人的心中最爱用料糯米500克红糖90克桂圆肉90克黑洋酥100克枸杞20粒黄酒280克点缀的核桃松子红枣随意花生油30克醉人的酒饭的做法糯米净泡8小时沥干水份,上笼蒸40分钟黄酒中加入红糖,桂圆肉和枸杞,加热至红糖溶化。拌入糯米。最后加入花生油装盘:铺上糯米+黑洋酥做...
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- 突然想喝喜茶的醉醉葡萄啤了,刚好买了葡萄,准备在家复刻一下。挑选了一下下厨房的方子,加了一些自己觉得需要注意的点写一下。注:葡萄买普通葡萄即可,不要非常甜的那种。此方中甜度约为三分甜,可自行调节自己喜欢的甜度。用料葡萄半杯啤酒约30ml绿茶/红茶约100ml柠檬糖浆/蜂蜜4...
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- 又到了樱桃熟了的季节,不满足吃新鲜的大樱桃,就做了这款浓郁的樱桃酒,老公大赞用料樱桃500克冰糖随心情白酒没过樱桃樱桃美酒惹人醉-----自制樱桃酒的做法樱桃酒的做法:1、将买来的樱桃用水洗净,不要用洗洁精,多泡一会。2、找个带网眼的竹筐将洗净的樱桃晾干,确保没有一点水分。...
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- 大家好,这是小威在下厨房的第一个菜谱。作为一名刚刚值完夜班的苦逼医学生,现在脑子昏沉沉,是时候用美食唤起一下味蕾了!今天给大家介绍的这道糟溜龙利鱼是荤菜中的小清新,不仅味道棒棒的,而且高颜值。这道菜的精华---糟卤汁是从陈年酒糟中提取,再配入辛香调味汁调制的,带着浓浓...
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- 用料蟹30只花雕1000ml生抽500ml香糟卤500ml姜5-6片八角5个桂皮2块花椒30粒香叶5片丁香15粒小茴香20粒辣椒3个冰糖100克高度白酒50ml自制熟醉蟹的做法2.5两螃蟹30个,多少个可按自己要求控制。年份最好5年及以上。我个人较爱好李锦记的生抽。香糟卤不吃辣的可不放辣椒。老冰...
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- 桃子被酒激出自身芬芳和甜美,多酚物质和铁元素被最大化的释放,补气活血,润肠养肝,果糖逐渐与酒相互融合,每一口都是时光对桃子的雕琢,让人“桃”醉。用料水蜜桃(去核后净重)500g冰糖500g白酒1000ml瑞纳·果酿罐1只让人“桃”醉:蜜桃酒的做法新鲜水蜜桃洗净后完全晾干水分,切块切好...
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- 只有这春天酿下的樱花酿,才能配得上这秋天的色彩斑斓~🌸用料用料以制作一瓶500ml的樱花酿为例:樱花(日本八重樱)70g冰糖35g九江双蒸酒450ml盐渍樱花3-4朵酒不醉人人自醉之「樱花酿」的做法把玻璃瓶清洗干净,再倒少许双蒸酒均匀摇晃一下瓶子,倒出来,这样可完美的避免了晾干瓶子的...
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- 郑州南阳路大桥局有一家早餐米线,非常火爆,每天早上排队的人络绎不绝,老公奶奶是南方人,吃过她做的米线后,发现是那家米线的升级版,十分的好吃,专门要来做法自己在家尝试下,一次成功,分享给大家,做一次酱料可以吃很多次米线,简单快捷。用料米线适量蒜1头姜1片肉沫350g豆瓣酱3勺盐少...
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- 蒸大闸蟹吃多了,开始往升级版进发!想着很难,其实操作起来超easy!用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法大闸蟹冲一下,清蒸。记得翻过来才是正确的清蒸方法喔!香...
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- 请小龙虾先喝杯啤酒🍺,用料小龙虾3斤大蒜500克啤酒1瓶花椒30粒干辣椒5个蒸鱼豉油2勺盐6克油20克啤酒蒜蓉小龙虾🦞~酒不醉人人自醉的做法挑选青壳母小龙虾,剪去胡须和小爪子,刷洗干净,没有去尾部肠线,不然肉质会松。大蒜切成小粒状油锅烧7成热下蒜蓉、花椒、干辣椒炒香倒入小龙...
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- 用料啤酒1听鱼1斤生抽,老抽,盐姜片,辣椒,蒜香菜,小葱木耳,洋葱,金针菇醉人啤酒鱼的做法鱼,切块,加姜,料酒,盐,生抽,老抽拌匀,覆盖保鲜膜,放冰箱腌半小时木耳泡发葱姜蒜辣椒切好备用金针菇洋葱切好备用锅中放油烧热,加葱姜蒜,辣椒,八角爆香,放鱼煎两面金黄,加入啤酒500ml煮沸,然后加水200ml煮沸...
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- 用料蟹12只姜80克(切粗丝)香叶6片八角1.5个桂皮1块花椒2克干辣椒6个(切段)鲜辣椒3个(切段)盐1勺生抽200ml老抽200ml58度台湾高粱酒1瓶6年沙优1瓶老冰糖300克红枣4颗自制小醉蟹的做法准备材料冰糖300克除蟹、酒外的配料洗净放入无油锅里小火慢炖,把冰糖融化后待凉,捞出配料备用。...
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- 炎热的天气从冰箱里取出自制醪糟无添加冰凉香甜醉人用料酒曲4g珍珠糯米500g凉白开500ml醉人醪糟的做法珍珠糯米浸泡至少6小时上锅大火蒸熟约30分钟中途撒冷水一次促使糯米更粘入锅拌凉准备好凉白开酒曲碾碎米彻底放凉后酒曲与凉白开混匀加入糯米中拌匀后在中间压一圆孔密...
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- 我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/黄酒放入其它材料水加盐。面煮软。面条分开就捞起。加...
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- 每次去饭店都点熟醉蟹~每家风味各不同~这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉~的做法这次没加花椒(下次再试着加一些)所有材料放入锅中~冰糖我特意黄冰糖+梨汁冰糖混合然后...
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