- 😍非常松软、细腻,香甜的戚风蛋糕,第一次做的时候就很成功,很有成就感,真是莫大的鼓励😊最重要的是自己买的食材好,没有任何添加剂的健康食品。今天把这个成功的方子跟大家分享一下,不塌陷,组织细腻柔软戚风蛋糕。😋第一次做裱花,没什么技术可言。柠檬戚风()香蕉马芬蛋糕的用料低筋...
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- 用料鸡蛋4个酸奶5勺色拉油1勺白砂糖3勺普通面粉80克淡奶油200克白砂糖20克酸奶蒸蛋糕(第一次学着裱花)的做法山姆买的酸奶,就这样大的勺子,准备好材料。蛋黄4个,酸奶5勺,橄榄油1勺调和在一起。发白打发好,80克面粉加到蛋黄糊糊里面,再把打蛋器把蛋黄这边也打一下更细没有气泡。把...
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- 用料鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克可可粉10克开水16克玉米油65克细砂糖80克第一次做8寸可可斑马纹蛋糕的做法我只喜欢做,懒得写这些,用的8寸蛋糕配方我是用130度烤50分钟,然后用150度烤20分钟,我家最适合这样烤8寸的,口感最好这是马上出炉的样子我是每次都开裂的,家里人喜欢这样...
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- 感觉激动哈用料戚风蛋糕8寸红心火龙果半个奶油200克蓝莓若干第一次奶油裱花,激动的做法八齿裱花嘴裱花一圈中间放火龙果在围一圈,旁边做几个大点的花加蓝莓完工...
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- 看到好多最近不管是生日会还是明星party蛋糕都很漂亮,尤其是看的越多越有兴趣!所以记录自己的裱花过程,希望会有所成长哈!第一次打卡中用料豆沙400克色素蓝色,米黄色,绿色牛奶40克白盘子一个(大小随意,别太小,要不不好构图)豆沙裱花—第一次基础练习的做法所有材料放在碗里混合均匀...
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- 领导生日快到了,最近又烤戚风上瘾,于是就想着自己给他做一个呗,然后就开始了。用料鸡蛋4个面粉85克油50克奶60蛋黄糖10克蛋白霜糖60克红曲粉5克大概柠檬汁随意滴盐随意少几克新手第一次蛋糕裱花的做法面糊160度45分钟,根据自己烤箱脾性烤,我反正随意的。倒扣放凉后再脱模满满...
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- 经常看见大神们的裱花蛋糕,好羡慕😊……于是学起来嗨皮嗨皮……用料豆沙500克黄油适量牛奶适量柠檬汁适量豆沙裱花(记录第一次成品)的做法豆沙+牛奶+黄油搅拌均匀光滑细腻就行!搭配自己喜欢的颜色😍……做自己喜欢的花朵🌸……这是我第一次做的成品……...
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- 做戚风查阅了很多食谱、视频,最受启发的是b站小高姐的戚风蛋糕讲解,她讲的很透彻……由一开始的不敢到后来放手去做,戚风没有那么难。我感觉我的方法已经很简单了,还有更简单的欢迎评论区见……忘了说,方子是八寸的重点来了:1、都说摸清楚烤箱脾气,一定要入手一个烤箱温度计2、...
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- 1.打发奶油时很容易打发过度产生油水分离,当看到有纹路手上有阻力了就要注意打几秒就间隔观察2.打发过度,油水分离的奶油加热后虽然可以恢复油水混合,但无法再正常打发(打后仍然是油水分离)3.裱花要快,因为手心温度极易让奶油化掉,无法很好成型4.加入可可粉可以增加稳定性,但一定...
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- 一直没做过奶油裱花。前几天借着闺蜜生日,捣鼓了几个小玛芬蛋糕,勇敢做了第一次尝试。用的是雀巢的淡奶油,电动打了几分钟还是呈流动状,心里那个急呀。。马上上网百度(那天还不知道这个神奇的网站呢--)发现忘记加糖了。然后狠命加了两勺糖。又滴了几滴朗姆酒~唔~~好惊喜的味道!...
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- 第一次(3.15)做,圆满,所以没想过拍过程图,下次做补上,脑子不好使,存下用料和过程,备用。我忘了柠檬汁,下次试试。别人都是三次砂糖,我无意四次,随意,能成功就好。次日(3.16)做了第二次,依旧很圆满,好像爬的比第一次高一点,估计是和打发蛋白的程度有关系,拍了视频,已经做了补充。(照片为第一次...
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- 这个配方是我失败好多次后一次稍稍成功的一次,记录下来自用,有喜欢的可以参考。用料鸡蛋7个低筋面粉120克牛奶60克糖55克玉米油84克玉米淀粉10克8寸海绵蛋糕第一次的做法先分蛋清和蛋黄,蛋清先放冰箱里冷藏,准备用来打发蛋清的容器也要冷藏。然后把牛奶放玉米油里面拌均匀再...
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- 用料4个鸡蛋牛奶60克低筋面粉80克加不点泡打粉玉米油60克细砂糖40克根据自己的喜好蛋黄10克剩下蛋白第一次做的戚风8寸蛋糕的做法蛋黄蛋白分离,蛋白放到冷藏放一会,把10克糖放到牛奶中融化,和油搅到一起,把低筋面粉过筛,筛到里面放蛋黄,翻拌均匀,注意是炒菜法,最后蛋白分三次打发...
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- 用料豆沙克牛奶克柠檬汁滴黄油克豆沙裱花第一次的做法豆沙甜度有点大...
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- 用料鸡蛋6个低筋面粉75克细砂糖60克牛奶60克柠檬汁少许滴玉米油60克第一次的古早原味蛋糕8寸的做法准备好所有材料。蛋清蛋黄分离玉米油加热60度左右倒入过筛的低筋面粉中Z字拌匀倒入蛋黄中拌匀拌成细腻无颗粒状蛋清中挤少柠檬汁,电动打蛋器低速打出泡沫分三次加入白砂糖...
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- 这次吸取经验,买的是金钻的裱花奶油!从淘宝买了两次裱花嘴套装,都没有买到我想要的叶子花嘴和玫瑰花嘴。图片和收到货时不一样,郁闷!害我只有到实体店买,不过价格也贵。用料戚风三角蛋糕,金钻植物奶油,玫瑰花和叶子裱花嘴,糯米花托。电饭锅之★第一次裱山茶花的做法做了好几朵,慢慢...
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- 与老公共同完成用料戚风蛋糕8寸网上找的普通帖子,相当成功,应该和用料有关美玫牌低筋面粉90g鸡蛋5个色拉油50ml牛奶50ml细砂糖(舒可曼)80g以上(蛋黄里30g,蛋清里50g,奶油里适量)蓝风车淡奶油500ml芒果500g草莓250g水果蛋糕8寸(第一次做非常成功)的做法用料准备,水果可根据喜好下厨房...
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- 七夕用酸奶蛋糕胚做了个豆沙裱花蛋糕用料豆沙200克黄油10克酸奶蛋糕胚11个第一次豆沙裱花的做法烤一个酸奶蛋糕胚豆沙加黄油打发顺滑加色裱花...
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- 毕竟是纯业余,第一次裱花,在优酷找了裱花视频照虎画猫了😂也不知道奶油霜到底成功了没,都不知道正常的奶油霜应该是什么样…去年给蛋蛋做了芭比娃娃,今年是八寸花环。总觉得吃了就没了,还是花了些心血的,所以传个菜谱纪念一下。用料意式奶油霜食用色素纪念一下生平第一次裱花的...
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- 用料鸡蛋,低粉第一次裱花,纪念一下的做法烤个戚风,练起来打发奶油...
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- 下厨房已经潜水很长时间了,第一次做豆沙裱花蛋糕,留个纪念。用料豆沙随意牛奶一点点加第一次做豆沙裱花蛋糕的做法配色没配好准备工作没做好五瓣花五瓣花...
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- 换烤箱了,美的-25升的,试温150度45分钟温度偏高有裂纹用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶70克细砂糖65克油40克柠檬汁3滴奶油250克打发奶油用糖25克第一次做8寸戚风蛋糕生日的做法准备食材,蛋黄分离蛋黄+牛奶+油+面粉翻拌均匀,预热烤箱150度10分钟。打发蛋白,分三次加白糖,至蛋白提尖...
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- 只为了家人爱吃用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米淀粉10克玉米油70克牛奶70克细砂糖80克盐1.5克柠檬汁随意几滴第一次尝试做8寸古早蛋糕的做法准备好8寸磨具,先用油纸垫好,把用的材料准备好。把加热到70度到80之间的玉米油倒在过筛好的低筋面粉里,搅拌,然后加牛奶,玉米淀粉拌好,放一...
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- 给宝贝4岁生日准备的蛋糕,第一次做奶油抹面,好难,还要多练练,但味道很好用料鸡蛋5个牛奶75克玉米油65克普通面粉90克玉米粉10克糖70克淡奶油800克第一次做蛋糕抹面,8寸戚风蛋糕的做法准备食材,8寸蛋糕准备工具调蛋黄糊打发蛋白蛋糕糊倒入模具中155度烤55分钟蛋糕胚慢慢变大出炉...
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- 用料总统淡奶油500g第一次裱玫瑰花的做法裱花布局微调欣赏小贴士实在太喜欢烘焙了,但是真的没有耐心发菜谱,请原谅我是这个懒惰的人吧!阿门……...
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