枸杞大枣鸽子汤做法烹饪大全 地道枸杞大枣鸽子汤如何做

用料  

枸杞大枣鸽子汤的做法  

1. 鸽子买回来用料酒腌制30分钟，用水冲洗干净
   主锅内加入玉米油10克，姜片3片，3分钟/120°/反转小勺爆香
   加入鸽子和水(水位到达锅里max线)，设置50分钟/100°/反转小勺，等水开后温度开到98度永远不会溢锅
   还剩10分钟温度调回100°，再加入大枣、枸杞、香菇。
   起锅加盐，根据自己口味加
   加大枣、枸杞、香菇前尝一下鸽子软硬，如果不够软可以加时间，鸽子软硬合适再加香菇，红枣，枸杞。

2. 鸽子有老有嫩，所以烹煮时间需要观察