客家盐!焗!鸡做法烹饪大全 地道客家盐!焗!鸡如何做
- 菜谱
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以前外公用大锅,烧材火,做出的盐焗鸡特别香!
用料
鸡 | 半只 |
料酒半 | 勺 |
盐焗鸡粉 | 适量 |
细盐 | 适量 |
粗盐 | 1包 |
胡椒粉 | 少许 |
姜葱粉 | 少许 |
酱油 | 适量 |
油纸 | 2张 |
锡纸 | 1张 |
客家盐!焗!鸡的做法
先把所有的配料,抹匀在鸡身上,腌制两个小时
腌制好后,用油纸包好,正面包一层,反面包一层,锡纸垫在烤盘上
炒盐,炒热就行(炒到冒气,然后不会冒气,就可以了)
将炒好的盐,上下铺满在鸡上
放进预热好的烤箱,上下火200℃,烤40分钟
烤完之后就是这样了,很烫,别急着打开
手撕一下,完成!
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