酱烧太阳鱼如何做才美味，怎么做酱烧太阳鱼简单又好吃

我们家做鱼一般都是以清蒸为主的。这次收到了欣和的豆瓣酱，那就来做酱烧鱼吧～

用料  

酱烧太阳鱼的做法  

1. 将膛好的太阳鱼洗净后，用少量的盐、料酒还有葱姜腌大概十几二十分钟。（可以在鱼身割上两刀，方便入味和快熟）

2. 加热不粘锅，放油还有姜片。把腌好的鱼用中小火慢煎至两面金黄（腌鱼的葱姜要丢掉，再冲掉鱼身的盐和酒），煎好以后把鱼另外装盘

3. 锅内加热，用油爆香葱姜蒜。

4. 锅内加入一勺半的六月香豆瓣酱，炒香之后把鱼倒进锅里

5. 加入料酒、少量的糖还有差不多没过鱼的热水加盖中小火煮六七分钟（因为我放的豆瓣酱已经够味了，所以不用另外放盐了，根据实际情况调味吧）时间到了，如果汤汁有点多那就转大火收汁

6. 最后装盘，撒上可爱的小葱花就完成啦！

小贴士

之前也买过其他牌子的豆瓣酱，这一款给我的感觉是稍偏甜一点，其实可以不用放糖了，我挺喜欢的！这个豆瓣酱应该还挺适合给鱼饭佐味的