海苔肉松麻薯小贝（低糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的海苔肉松麻薯小贝（低糖版）方法

喜欢甜的可以多加糖，此配方我一共做了十个

用料  

海苔肉松麻薯小贝（低糖版）的做法  

1. 烤盘铺上油纸，套好裱花袋
   →分离蛋清蛋黄，蛋清加入几滴柠檬汁放冰箱冷藏备用

2. 蛋黄液：
   用手动打蛋器将蛋黄打发至蓬松发白
   →将27g牛奶与玉米油混合至乳化后加入蛋黄液，搅拌均匀
   →筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀

3. 蛋白霜：
   取出蛋白，分三次加30g糖打发至小尖角
   →烤箱预热

4. 将三分之一蛋白霜加入到蛋黄液中翻拌均匀
   →将混合均匀的液体倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
   →倒入裱花袋中，挤圆包（挤大一点）
   →烤箱150℃，40min
   →烤好后取出放一旁冷却
   

5. 麻薯：
   将糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入牛奶160g，在加入白糖5g，混合均匀至无颗粒
   →液体过筛几次
   →封上保鲜膜，戳小孔上锅热水蒸25min（蒸到固体）
   →取出稍作冷却后加入黄油用手揉捏混合均匀
   
   

6. 取一小坨麻薯放在两片蛋糕中间，稍微摁一下，在整个蛋糕外面均匀涂抹一层薄薄的沙拉酱，放在装海苔肉松的容器里裹上肉松即可