干烧虾仁如何做才美味,怎么做干烧虾仁简单又好吃
- 菜谱
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用料
虾仁 | |
盐、玉米淀粉、蛋清 | |
蒜、蚝油、番茄酱、白糖、葱 |
干烧虾仁的做法
虾仁洗干净控干水,加入盐、玉米淀粉、蛋清抓匀;
锅中热油,将虾仁两面煎好;(也可以选择油炸)
底油爆香蒜末(可另加姜末),加入蚝油(吃辣的可以换成郫县豆瓣酱)、番茄酱和白糖,拌匀后加入清水煮开。最后倒入虾仁,水淀粉勾薄芡即可。
*那颗蛋黄搅散最后淋入,别浪费。
*葱花可以换成大葱碎末,更正宗。来一盘干烧虾仁盖饭,啧啧啧,美味!
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