![豆酱剥皮鱼（竹仔鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆酱剥皮鱼（竹仔鱼）方法]( "豆酱剥皮鱼（竹仔鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆酱剥皮鱼（竹仔鱼）方法")
- 用料剥皮鱼6条姜丝适量普宁豆酱2勺盐适量小香芹4根水适量豆酱剥皮鱼（竹仔鱼）的做法1.鱼用盐腌半小时2.油烧热，姜丝爆香，加入黄豆酱炒香3.放入鱼，加入半碗水焖煮三四分钟4.加入芹菜段，盖上盖子关火，余温焖出芹菜香味...
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![超简单的番茄炒竹仔鱼（也叫剥皮鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的番茄炒竹仔鱼（也叫剥皮鱼）方法]( "超简单的番茄炒竹仔鱼（也叫剥皮鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的番茄炒竹仔鱼（也叫剥皮鱼）方法")
- 潮汕地区的小孩子，小时候肯定经常听到不听话就得吃“竹仔鱼”😂其实，现实的竹仔鱼也就是剥皮鱼，好好吃，鲜美的海鱼。今天就简单的用番茄炒剥皮鱼，配上番薯粥，，中午吃得舒心。用料西红柿1个姜数片剥皮鱼10多条芹菜2根辣椒半个酱油适量盐少许豆豉适量超简单的番茄炒竹仔鱼（也叫剥皮...
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![潮汕豆豉迪仔鱼(剥皮鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕豆豉迪仔鱼(剥皮鱼)方法]( "潮汕豆豉迪仔鱼(剥皮鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕豆豉迪仔鱼(剥皮鱼)方法")
- 剥皮鱼也是一个俗名，真正的学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。用料鱼500克嫩芹菜1根蒜3瓣剁碎姜4-5片盐适量(腌制时下)辣椒半个(因人而异)香菜1根豆豉半勺(7-8粒)潮汕豆豉迪仔鱼(剥皮鱼)的做法剥皮，洗净，用海盐腌...
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![豆酱煮剥皮鱼做法烹饪大全 地道豆酱煮剥皮鱼如何做]( "豆酱煮剥皮鱼做法烹饪大全 地道豆酱煮剥皮鱼如何做")
- 剥皮鱼，潮汕人叫其迪仔鱼。豆酱是潮汕人用来烹调美食常用的调味品，亦称其为普宁豆酱。用料姜几片葱三四根普宁豆酱三汤勺剥皮鱼一斤水少许盐少许芹菜两根豆酱煮剥皮鱼的做法芹菜、葱洗净切段，姜洗净去皮切丝，剥皮鱼去皮去内脏（卖鱼的会帮处理），洗净撒盐腌制半小时。锅里放四大茶...
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![豆酱剥皮鱼如何做才美味，怎么做豆酱剥皮鱼简单又好吃]( "豆酱剥皮鱼如何做才美味，怎么做豆酱剥皮鱼简单又好吃")
- 剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。豆酱是潮汕地区传统调味品，以黄豆酱为主，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，以普宁所产为最佳。用料剥皮鱼普宁豆酱红辣椒姜丝香菜豆酱剥皮鱼的做法红辣椒切丝，姜切丝...
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![炸剥皮鱼如何做才美味，怎么做炸剥皮鱼简单又好吃]( "炸剥皮鱼如何做才美味，怎么做炸剥皮鱼简单又好吃")
- 你比鲜花美好。用料剥皮鱼一袋盐适量姜3-5片料酒适量油适量炸剥皮鱼的做法剥皮鱼一袋，提前解冻。洗净。加入姜丝，料酒，盐，腌制20分钟左右。烧开油。加入腌制后的鱼。炸至香黄。装盘。拍照。美好地享用吧。...
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![焖剥皮鱼如何做才美味，怎么做焖剥皮鱼简单又好吃]( "焖剥皮鱼如何做才美味，怎么做焖剥皮鱼简单又好吃")
- 做为一位潮汕宝妈，每天过的生活就是今天娃要吃什么了，我该做什么了，整天围着油盐打转！很庆幸我家小孩很爱吃鱼，所以我都是变着花样的在做。废话不多说，首先说下剥皮鱼，属于一种深海鱼，肉质鲜嫩，骨头少，特别适合小孩子吃。用料姜丝适量葱段（取头前部分）适量咸梅子适量普宁豆瓣酱适量白...
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![黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)方法]( "黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)方法")
- 非常好吃的一道菜！用料剥皮鱼一斤普宁黄豆酱1勺蚝油1勺姜丝适量辣椒适量葱条适量水适量黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)的做法剥好皮的鱼，洗干净，把鱼鳃也去掉洗干净。姜切丝，辣椒切小圈或者切丝都可以，葱切丝。冷锅下油。油熟了放入鱼，放均匀。烧至鱼变色。下黄豆酱、蚝油、姜丝、辣椒。...
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![美味下饭菜——豆酱剥皮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的美味下饭菜——豆酱剥皮鱼方法]( "美味下饭菜——豆酱剥皮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的美味下饭菜——豆酱剥皮鱼方法")
- 剥皮鱼，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔。它是一种营养相当丰富的鱼类，蛋白质含量特别高。豆酱剥皮鱼是潮汕地区最常见的剥皮鱼做法，它能把剥皮鱼的鲜甜美味发挥得淋漓尽致，也是最容易做的，配料也很简单，味道极好！接下来就让小编来教教你怎么做这道美食吧：豆酱剥皮鱼用料芹菜适量辣椒适量...
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![干煎剥皮鱼仔做法烹饪大全 地道干煎剥皮鱼仔如何做]( "干煎剥皮鱼仔做法烹饪大全 地道干煎剥皮鱼仔如何做")
- 剥皮鱼有大有小，最喜欢吃这种小剥皮鱼仔。小鱼用盐腌腌或盐水泡泡，耐心一点油煎煎，就可以吃了。筷子其实是摆设，通常直接用手抓起一条条吃，尾巴都煎得酥酥香香的...用料剥皮鱼仔数条盐45g水500ml油适量七味粉（随意）适量干煎剥皮鱼仔的做法剥皮鱼仔的皮很厚,通常鱼贩会帮助剥去外...
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![烤剥皮鱼如何做才美味，怎么做烤剥皮鱼简单又好吃]( "烤剥皮鱼如何做才美味，怎么做烤剥皮鱼简单又好吃")
- 用料剥皮鱼1条洋葱半个盐少许黑胡椒少许柠檬半个烤剥皮鱼的做法鱼洗净，用盐腌一下。刷一层油，放烤盘煎煎至半熟，放洋葱，撒少许黑胡椒熟透后出锅...
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![剥皮鱼汤如何做才美味，怎么做剥皮鱼汤简单又好吃]( "剥皮鱼汤如何做才美味，怎么做剥皮鱼汤简单又好吃")
- 剥皮鱼是海鱼的一种肉质鲜美营养价值很高少骨很适合小孩子吃用料鱼2条姜5片盐1克鸡精1点芹菜一点剥皮鱼汤的做法将剥皮鱼的内脏，还有鱼鳃全部去掉，然后把整条鱼洗干净。剥皮鱼切成一块一块的把姜切丝芹菜切段把油加到最热把鱼一块一块的放下去煎，煎到两面脆脆的下姜丝倒入滚...
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![黄豆酱煮剥皮牛(海鸡鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆酱煮剥皮牛(海鸡鱼)方法]( "黄豆酱煮剥皮牛(海鸡鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆酱煮剥皮牛(海鸡鱼)方法")
- 剥皮牛——海鱼，因皮粗厚，煮前必先剥皮，故名。港澳地区称沙(魚孟)鱼，或海鸡鱼，主产区在我国东南沿海。名字不好听，卖相也不好看，但肉质鲜爽，味甜，一个字——很好吃！用料海鸡鱼4-6条姜5片黄豆酱一大勺嫩芹菜3-4根黄豆酱煮剥皮牛(海鸡鱼)的做法剥皮，洗净内脏及鱼腮，沥干。油锅大火烧开，...
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![香煎剥皮鱼的详细做法大全,简单又营养的香煎剥皮鱼做法]( "香煎剥皮鱼的详细做法大全,简单又营养的香煎剥皮鱼做法")
- 每次去吃大排档剥皮鱼一定是必点的菜品之一，无论是香煎、红烧还是糖醋，味道都非常赞👍，今天就自己动手在家做一道吧！用料椒盐适量油适量调味料适量食盐少许剥皮鱼一只香煎剥皮鱼的做法剥皮鱼去皮、去肚新鲜的剥皮鱼去皮后切片用适量食用盐腌制半小时平底锅热锅下油，煎至两面金...
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![潮汕海鱼煲/豆酱剥皮鱼煲食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕海鱼煲/豆酱剥皮鱼煲方法]( "潮汕海鱼煲/豆酱剥皮鱼煲食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕海鱼煲/豆酱剥皮鱼煲方法")
- 这是一道比较经典的潮汕家常海鱼煲，这次的海鱼用的是剥皮鱼，剥皮鱼在潮汕一般叫做迪仔鱼，有大小之分，这次用的是大剥皮鱼，小条的做法也一样。用料剥皮鱼1斤普宁豆酱两汤匙鱼露/蒸鱼豉油半汤匙白胡椒粉一茶匙水与鱼肉持平芹菜一小把蒜瓣8瓣姜1小块五花肉50g菜脯（可略）五六小块朝...
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![豆酱红烧剥皮鱼做法烹饪大全 地道豆酱红烧剥皮鱼如何做]( "豆酱红烧剥皮鱼做法烹饪大全 地道豆酱红烧剥皮鱼如何做")
- 剥皮鱼又名橡皮鱼，马面鱼用料剥皮鱼1条姜丝2克葱1根香菜1根豆酱1勺酱油1勺油适量豆酱红烧剥皮鱼的做法1.鱼去内脏，剥皮；姜切丝；葱、香菜切段。2.锅里放少量油将鱼煎至两面金黄。3.加入姜丝、豆酱、葱、香菜，酱油，少许水煨煮1-2分钟。4.装盘即可。成品小贴士豆酱本身就是咸的，所...
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![紫苏豆酱剥皮鱼做法烹饪大全 地道紫苏豆酱剥皮鱼如何做]( "紫苏豆酱剥皮鱼做法烹饪大全 地道紫苏豆酱剥皮鱼如何做")
- 做法超级简单.用料剥皮鱼紫苏黄豆酱(普宁豆酱)二锅头(酒)花生油葱紫苏豆酱剥皮鱼的做法剥皮鱼洗净沥干水分,紫苏洗净沥干水分切段.葱切段,黄豆酱(普宁豆酱)两勺加入适量的凉开水搅拌成汁.平底锅放入适量的花生油加热,放入剥皮鱼煎至两面金黄，加入黄豆酱汁二锅头(酒),焖2分...
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![豆酱焖剥皮鱼做法烹饪大全 地道豆酱焖剥皮鱼如何做]( "豆酱焖剥皮鱼做法烹饪大全 地道豆酱焖剥皮鱼如何做")
- 用料剥皮鱼1条普宁豆酱两勺小葱3根姜3片米酒适量胡椒粉适量豆酱焖剥皮鱼的做法小葱洗干净，葱白切碎，其余切段，姜片切丝，红辣椒剁碎(不喜欢的可以不放)剥皮鱼洗干净，切小段，用厨房纸沥干水分不粘锅热锅加花生油，下葱白，一半姜丝炒香，加入沥干水分的剥皮鱼，两面煎至金黄加入两勺普宁...
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![焖竹仔鱼如何做才美味，怎么做焖竹仔鱼简单又好吃]( "焖竹仔鱼如何做才美味，怎么做焖竹仔鱼简单又好吃")
- 用料竹仔鱼一条青椒适量红椒适量辣椒一个蒜头两瓣姜两片葱一根生粉适量(勾芡)酱油适量盐适量鸡精适量焖竹仔鱼的做法先把青椒，红椒，辣椒切片，葱洗净切段，姜切丝，蒜头切碎。洗净沥干把鱼全身裹粉油煎至金黄锅里油热先将姜和蒜蓉下锅，蒜蓉金黄色后下辣椒红椒青椒翻炒，然后生粉勾芡...
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![潮汕豆酱竹仔鱼（剥皮鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕豆酱竹仔鱼（剥皮鱼）方法]( "潮汕豆酱竹仔鱼（剥皮鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕豆酱竹仔鱼（剥皮鱼）方法")
- 用料鱼15条姜丝若干蒜头2个葱1根豆酱一勺潮汕豆酱竹仔鱼（剥皮鱼）的做法去皮去内脏洗干净准备配料这个豆酱热油下姜蒜葱头把姜蒜弄到一盘，倒入鱼煎一下（一面没熟不要翻动，会散）加入一勺豆酱，半碗水盖上锅盖焖一分钟洒上葱段翻动几下就可以装盘了好吃噢~...
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![剥皮鱼如何做才美味，怎么做剥皮鱼简单又好吃]( "剥皮鱼如何做才美味，怎么做剥皮鱼简单又好吃")
- 这是潮汕一种煮法！用料鱼适量盐适量姜适量蒜末适量香菜适量剥皮鱼的做法准备姜丝，蒜末，辣椒条（里边籽去掉，辣椒条其实可以不用），香菜碎。剥皮鱼，市场购买顺便让店主帮杀鱼，回家冲洗干净即可。蒜末，姜丝下锅爆香。然后加水，烧开后放鱼（水没过半鱼），再加豆酱，辣椒酱，大火煮开。最后放一点点...
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![潮汕煎剥皮鱼（竹仔鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕煎剥皮鱼（竹仔鱼）方法]( "潮汕煎剥皮鱼（竹仔鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕煎剥皮鱼（竹仔鱼）方法")
- 每个潮汕小孩都害怕吃的鱼——竹仔鱼✌️用料鱼5条姜3片，切丝蒜3瓣，对半切普宁豆酱3勺潮汕煎剥皮鱼（竹仔鱼）的做法热锅，下油，下姜丝蒜头，稍微煎香。下竹仔鱼，中火煎。是不粘锅的话，2分钟后翻下鱼。再煎2分钟，就可以下豆酱水了。然后盖上盖子，中火收汁，差不多5分钟就好了。如果是普通的...
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![鱼，剥皮牛如何做才美味，怎么做鱼，剥皮牛简单又好吃]( "鱼，剥皮牛如何做才美味，怎么做鱼，剥皮牛简单又好吃")
- 是这么叫吗？剥皮牛？用料剥皮鱼姜料酒芹菜酱油鱼，剥皮牛的做法姜切丝，和料酒一起，腌制鱼去腥热锅，先煎至金黄酱油一淋，滋啦……再一点点睡芹菜丢进去锅盖紧大火收汁中间鱼肉翻面小贴士香，鲜，容易做，不腥...
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![超下饭的潮汕鹿仔鱼（剥皮鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭的潮汕鹿仔鱼（剥皮鱼）方法]( "超下饭的潮汕鹿仔鱼（剥皮鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭的潮汕鹿仔鱼（剥皮鱼）方法")
- 潮汕地区，可能最不缺的就是各种鱼🐟吧，深海鱼～浅海鱼。因为靠海近海，所以每天餐桌上必备一道鱼。😍鹿仔鱼，普通话“剥皮鱼”，肉质新鲜饱满，再加以烹饪，味道简直是绝了！如果一年365天，我敢打包票，天天吃不膩😂可汤，可红烧，或调豆瓣酱……今天是另一种做法，剥皮鱼炒潮汕咸菜，又是另一番口...
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![竹仔鱼如何做才美味，怎么做竹仔鱼简单又好吃]( "竹仔鱼如何做才美味，怎么做竹仔鱼简单又好吃")
- 用料竹仔6条辣椒酱1勺芹菜1根小米椒1个盐竹仔鱼的做法锅中放油，一勺辣椒酱，放入竹仔炒一炒，倒入半碗水，半小勺盐，盖上锅盖焖至水快吸收，洒上芹菜...
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