拌炒金花菜如何做才美味，怎么做拌炒金花菜简单又好吃

金花菜是苏南地区的说法，我知道有的地方叫苜蓿草、秧草、地皮青、母鸡头…
前几天回老家看见好多金花菜没人吃，赶紧割了回来，又摘了一下午。因为已经开花了，想包饺子又怕菜老了，就先切碎了拌炒试试吧。😊

用料  

拌炒金花菜的做法  

1. 金花菜摘洗干净。

2. 过水汤下马上捞出。

3. 细切粗斩。

4. 肉沫加料酒生抽盐，腌制5—10分钟。

5. 锅内入油放生姜片。

6. 倒入肉沫，略翻炒。

7. 再加入切碎的金花菜，加啤酒（没有用料酒也可），快速翻炒。加适量盐。装盘。

8. 从小最爱这口啦！

小贴士

我的菜稍微老了点，嫩的就不用烫啦！