![小美潮汕猪肉饼做法烹饪大全 地道小美潮汕猪肉饼如何做]( "小美潮汕猪肉饼做法烹饪大全 地道小美潮汕猪肉饼如何做")
- 潮汕人在外地真是不做出这个，吃不成粿条哈哈哈，灵魂牛肉丸，肉饼，猪肉丸都可以哈哈哈这个肉饼我觉得还不够脆，我多参考别人的，会过来更新！用料猪后腿（最老的那种）548克白肉丁54克盐10克鸡精2克细砂糖9克香油1勺冰水216克木薯淀粉35克泡打粉3.5克蒜蓉（爆香）2-3勺虾米（ti埔）（可不下）适量小...
- 29282
![潮汕猪肉丸（肥猪肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕猪肉丸（肥猪肉版）方法]( "潮汕猪肉丸（肥猪肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕猪肉丸（肥猪肉版）方法")
- 做为一个潮汕妹子怎么能不会家乡的特色美食呢？不会？？？就学！还是不会？？就再学！！！哈哈哈！！！用料瘦肉（后腿肉）228克肥肉22克蛋清1个木薯淀粉（或红薯粉）7克泡打粉2.5克盐5克鸡精一点葱姜（冰块水）水40克胡椒粉适量冰水1盆冰块适量蒜头油2克潮汕猪肉丸（肥猪肉版）的做法剔去筋膜，洗净切块丢冰箱冷冻至...
- 28075
![Q弹潮汕猪肉饼做法烹饪大全 地道Q弹潮汕猪肉饼如何做]( "Q弹潮汕猪肉饼做法烹饪大全 地道Q弹潮汕猪肉饼如何做")
- 用料猪里脊700克盐20克白糖10克肥丁适量方鱼干（打粉）适量/可不下冰水（夏天得用冰块）350克澄粉20克水（调澄粉水用）40克蒜酥一大勺香油3克黑胡椒适量/可不下鸡粉5克Q弹潮汕猪肉饼的做法肉切薄片，放保鲜袋铺平，冷冻1.5小时。冰水提前一晚备好。肥丁切好备用，方鱼干炸透打粉，蒜酥炸好。...
- 15125
![潮汕猪手冻如何做才美味，怎么做潮汕猪手冻简单又好吃]( "潮汕猪手冻如何做才美味，怎么做潮汕猪手冻简单又好吃")
- 潮汕猪脚冻咸香入味，软烂Q弹，是妈妈这一辈打小就爱吃的年菜。此菜谱做出的猪脚冻可以分为5份，即吃即取，保质期3天左右。用料猪蹄（前脚为佳，瘦肉教多）1只八角2个老红糖¼条生姜6片料酒半碗盐20g生抽半碗蚝油小半碗蒜苗根白2根蒜头（不剥皮以防煮烂）3瓣陈皮1片南姜10g香叶2片香菇适量...
- 6498
![潮汕卤猪蹄如何做才美味，怎么做潮汕卤猪蹄简单又好吃]( "潮汕卤猪蹄如何做才美味，怎么做潮汕卤猪蹄简单又好吃")
- 作为个潮汕人，不会卤就很鸡肋了，本人在出租屋里，只能用电磁炉卤猪蹄，超市全部均可买到，轻松无压力~用料猪蹄超市宰好的包装两包冰糖五六颗姜一小块切片盐半勺老抽一勺半生抽三勺料酒一勺炖肉包一包鸡蛋五个左右蒜三四瓣香菇适量潮汕卤猪蹄的做法把鸡蛋煮熟，然后捞起，热水用来先...
- 23029
![猪肉丸（潮汕小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉丸（潮汕小美版）方法]( "猪肉丸（潮汕小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉丸（潮汕小美版）方法")
- 亲们[呲牙]5:54分起床的我，用了60分钟已经把肉丸做好了，还收获了一碗青菜汤[破涕为笑]上班去啦[愉快]用料瘦肉400克淀粉20克冰块100克蘑菇粉10克（可以不下）盐8克翅补适量（可以不下）猪肉丸（潮汕小美版）的做法猪肉的新鲜度非常重要，千万不能放冰箱。冰箱里拿出来的肉，打出来的肉丸没...
- 21784
![潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）方法]( "潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）方法")
- 都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”，在潮汕地区，逢年过节拜神祈福都得各种粿品，红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品，去年底第一次尝试做红桃粿，很成功，家里人都说好吃，自己做的红桃粿料足，卫生。今年继续倒腾，顺便把各个步骤记录保存下来...
- 17882
![潮汕美食如何做才美味，怎么做潮汕美食简单又好吃]( "潮汕美食如何做才美味，怎么做潮汕美食简单又好吃")
- 用料韭菜饼700g面粉500g五香粉若干油若干盐若干潮汕美食的做法搅拌面粉韭菜剁碎，加五香粉搅拌油入锅完成✅...
- 25091
![潮汕猪杂粉如何做才美味，怎么做潮汕猪杂粉简单又好吃]( "潮汕猪杂粉如何做才美味，怎么做潮汕猪杂粉简单又好吃")
- 去潮汕旅游被一碗街边小馆的猪杂粉惊艳到了，回家以后自己研发。目前成熟为猪肉粉，猪杂适合的处理方法仍在实验中，希望完美还原。用料粿条/粉条若干汤骨一根/两根五花肉/臀尖200克大肠若干猪肚若干生菜适量香菜3棵葱三根鱼露适量胡椒适量潮汕猪杂粉的做法熬汤：猪骨冲洗洗干净，...
- 14081
![潮汕美味。如何做才美味，怎么做潮汕美味。简单又好吃]( "潮汕美味。如何做才美味，怎么做潮汕美味。简单又好吃")
- 俺是地道滴潮汕妹子、好多好吃滴在下厨房都找不到菜谱。所以就自己创建啦。大家做的潮汕菜也都可以一起分享。用料潮汕美食潮汕美味。的做法动手做拍照上传、OK了。...
- 28531
![潮汕共同粿（小美制土豆饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕共同粿（小美制土豆饼）方法]( "潮汕共同粿（小美制土豆饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕共同粿（小美制土豆饼）方法")
- 潮汕共同粿，也叫荷兰薯粿，也叫土豆饼。小时候过年过节拜神才有。这些年，想吃都是在潮汕餐馆或回老家才有，小时候的味道，一直是心心念念！如今，有神器在手，我请出老妈，用上小美和老美（妈妈），一起完成了，今日份吃到了史上最好吃的荷兰薯粿！留下了完美菜谱，以后我的孩子在广州也能吃到了！分享...
- 14873
![潮汕粿肉（潮汕果肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕粿肉（潮汕果肉）方法]( "潮汕粿肉（潮汕果肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕粿肉（潮汕果肉）方法")
- 因为我爱吃。用料马蹄半斤猪肉（肥瘦相间）一斤蒜苗3根盐1汤勺五香粉1勺薯粉半碗腐膜1张潮汕粿肉（潮汕果肉）的做法肥瘦相间的肉➕马蹄➕蒜苗切碎（尽量不要太碎。）加入五香粉➕盐➕薯粉。搅拌均匀。用腐膜卷成筒状。整条的时候，左右两侧收边要收好，折好看点。剁成小块（手起刀落要快，不...
- 24193
![五湖四海潮汕美食，自创手工潮汕的小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的五湖四海潮汕美食，自创手工潮汕的小吃方法]( "五湖四海潮汕美食，自创手工潮汕的小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的五湖四海潮汕美食，自创手工潮汕的小吃方法")
- 定个小小目标收藏这辈子我所做的潮汕小吃，那我就在开个菜谱吧！用料食材五湖四海潮汕美食，自创手工潮汕的小吃的做法汕头近海，就少不了海鲜！用了都是潮汕特有食材创新，打破传统。汕头潮阳区小吃潮汕潮州小外食广场豆腐花。...
- 19164
![潮汕猪肉丸如何做才美味，怎么做潮汕猪肉丸简单又好吃]( "潮汕猪肉丸如何做才美味，怎么做潮汕猪肉丸简单又好吃")
- 潮汕有名的肉丸之一。近几年在湖北，这边市场是没有这种正宗的肉丸卖的。想吃又买不到。网上的猪肉丸二十到三十五块钱一斤。还不知道是什么做的。老家的市场到处都是各种肉丸。我小哥说他的同学卖肉丸就加了纸巾，所以她们家没人敢吃肉丸。有的说加了福音螺肉。有的还是死猪...
- 14638
![潮汕猪肉丸的详细做法大全,简单又营养的潮汕猪肉丸做法]( "潮汕猪肉丸的详细做法大全,简单又营养的潮汕猪肉丸做法")
- 只想为家人做点健康的用料后腿瘦肉500克肥肉100克盐8～10克糖8～10克（增鲜，可不加）味精3～5克胡椒粉1～3克蒜头酥6～8克小苏打1克木薯淀粉50克冰块65克冰水（用来兑粉）50克潮汕猪肉丸的做法新鲜猪后腿肉去皮去筋，切成三厘米见方，肥肉同样方式处理。放冰箱冷冻三十分钟期间准备上述其他调料...
- 14365
![潮汕猪皮冻如何做才美味，怎么做潮汕猪皮冻简单又好吃]( "潮汕猪皮冻如何做才美味，怎么做潮汕猪皮冻简单又好吃")
- 用料猪皮500克八角2个桂皮2块生抽适量鱼露适量胡椒粉适量潮汕猪皮冻的做法猪皮冷水下锅，煮至沸腾5分钟，捞出过温水，用刀刮掉多余油脂，再用温水洗净切成2厘米宽度的条状取高压锅，倒入猪皮及所有调料高压锅上汽15分钟，汤汁浓稠状态，倒入保鲜盒凉透放入冰箱冷藏过夜完美倒扣切件摆...
- 30439
![潮汕猪脚圈如何做才美味，怎么做潮汕猪脚圈简单又好吃]( "潮汕猪脚圈如何做才美味，怎么做潮汕猪脚圈简单又好吃")
- 猪脚圈是小时候的美食，现在时不时也会嘴馋去买回来吃，但是始终找不到小时候的味道了，一个从两毛涨到了如今的两块，里面的馅料却越来越少。今天我分享一下它的做法，第一次做很成功。用料芋头一个黄豆若干猪肉半斤葱一把五香粉少许精盐少许潮汕猪脚圈的做法自制猪脚圈芋头切丁下...
- 25261
![潮汕卤猪肚的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤猪肚做法]( "潮汕卤猪肚的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤猪肚做法")
- 卤猪肚用料：猪肚一个，卤料包一包15克，生抽80克，老抽20克，盐8克，白酒30克，鱼露10克，冰糖10克，姜20克，蒜头5瓣，葱头6个，香菜头5颗，清水2000ML。卤料包配料：桂皮肉豆蔻草果砂仁八角小茴香丁香陈皮用料猪肚1个潮汕卤猪肚的做法卤猪肚用料：猪肚一个，卤料包一包15克，生抽80克，老抽20克，盐8克，白酒30...
- 31780
![潮汕猪肉包如何做才美味，怎么做潮汕猪肉包简单又好吃]( "潮汕猪肉包如何做才美味，怎么做潮汕猪肉包简单又好吃")
- 潮州人的猪肉包里面的馅是必须加入腐乳汁的，这是一大特色用料馅料猪肉300g腐乳汁适量糖适量皮中筋面粉500g糖100g酵母粉6g牛奶适量潮汕猪肉包的做法将皮的面粉和糖混合，酵母粉加点水静置5分钟后加入到面粉中，再分次加入牛奶直至能使面粉成雪花装。用手揉成三光后，发酵至两倍...
- 21866
![潮汕猪如何做才美味，怎么做潮汕猪简单又好吃]( "潮汕猪如何做才美味，怎么做潮汕猪简单又好吃")
- 用料米粉潮汕猪的做法米粉加水搅拌均匀倒入器皿蒸5分钟...
- 5969
![潮汕卤猪脚如何做才美味，怎么做潮汕卤猪脚简单又好吃]( "潮汕卤猪脚如何做才美味，怎么做潮汕卤猪脚简单又好吃")
- 用料猪前腿1只干鱿鱼3只干香菇七八朵酱油勺潮汕卤猪脚的做法猪脚先焯水再用适量盐和酱油腌10分钟左右泡发好干鱿鱼和干香菇然后全部放在一起腌够时间之后加入水不要放太多水自己试试咸淡觉得不够再放点酱油凭个人喜号而定大火烧开转小火15分钟左右喜欢吃软糯一点就20分钟...
- 34157
![潮汕猪肉饼（猪肉丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕猪肉饼（猪肉丸）方法]( "潮汕猪肉饼（猪肉丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕猪肉饼（猪肉丸）方法")
- 背井离乡，就是想念家乡的美食和味道。今天花点心思，复制一道家乡鲜美的美食——肉饼。潮汕肉饼，似饼不是饼，可煎炸，可下汤，可炒菜，口感脆嫩而鲜美，希望你也喜欢😉用料猪腿肉500克盐8克生粉50克鸡蛋清1只冰水120克猪肥肉200克胡椒粉适量潮汕猪肉饼（猪肉丸）的做法最好买腿肉，筋膜相对...
- 7327
![潮汕牛肉丸（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕牛肉丸（小美版）方法]( "潮汕牛肉丸（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕牛肉丸（小美版）方法")
- 传统的潮汕牛肉丸，新鲜的食材，简单的制作方式，吸引了众多国内外游人的青睐。今天我用小美的强大动力来制作用料牛肉500克牛油200克（冷冻）盐15克淀粉120克蒜头酥二勺冰粒200克沙茶酱三勺潮汕牛肉丸（小美版）的做法冷冻后的牛油涡轮加速Turb二秒三次，看状态是不是成细粒，没有的话继续...
- 24450
![潮汕猪脚如何做才美味，怎么做潮汕猪脚简单又好吃]( "潮汕猪脚如何做才美味，怎么做潮汕猪脚简单又好吃")
- 用料猪脚蘑菇鱿鱼酱油花生可放可不放潮汕猪脚的做法猪脚买来洗干净，烫一下开水，蘑菇浸泡。鱿鱼洗干净剪条。猪脚烫过开水捞起来放在高压锅，蘑菇洗干净后和鱿鱼一同放在高压锅。加酱油豆豉弄均匀再加两碗水。然后关上锅大火15分钟！...
- 18879
![潮汕猪朥粿如何做才美味，怎么做潮汕猪朥粿简单又好吃]( "潮汕猪朥粿如何做才美味，怎么做潮汕猪朥粿简单又好吃")
- 用料粘米粉1碗（吃饭的碗）萝卜干适量水1.6-1.8碗油适量糖（可不用）少许潮汕猪朥粿的做法猪朥粿盏（容器）上锅蒸热，大约五分钟。期间粉水混合成米浆，然后舀入蒸热的盏中，可以装满点，上面的粉水量刚好弄十个中大火蒸十分钟，关火闷一小会取出放一小会再吃，口感会好一些。然后用油煎萝卜干，煎...
- 26054
厨趣阁
