这才是烧鸡腿最好吃的做法
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用料
整鸡腿 | 2个 |
大蒜 | 6瓣 |
姜片 | 2片 |
蚝油 | 1汤匙 |
鲜味酱油 | 1茶匙 |
生抽 | 1茶匙 |
冰糖 | 1汤匙 |
米酒 | 1汤匙 |
油 | 2汤匙 |
照烧鸡腿的做法
照烧汁:大蒜2瓣切碎,蚝油,酱油,生抽,冰糖粉放在一起搅匀,制成调味汁
鸡腿去骨切四块米酒腌制片刻。油加热四分熟将姜片,蒜瓣放油中爆香
放入鸡腿,鸡皮朝下用小火煎制。
鸡皮下的脂肪会变油脂煎出
继续翻面煎制,直到两面均有一点点焦黄。
加入调味汁
煎至汤汁收浓裹匀即可
装盘,挤上少许柠檬汁
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