- 这个方子不错,记录下来。用料橙子3个甜橙皮面包卷的做法一半做椰蓉馅,一半做甜橙皮馅椰蓉馅料克数减半,拌匀备用。橙皮刨丝同样拌匀备用。椰蓉的用方盘分9个,甜橙的分成6个。中层,上160,下230,25分钟。...
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- 用料高筋面粉300克牛奶180克鸡蛋30克细砂糖30克蜂蜜8克奶粉10克酵母3.5克盐3克黄油30克橙皮丁35克(可增加到50克)橙皮丁餐包的做法除盐和黄油,所有材料混合成团后加入盐,揉至扩展阶段,加入黄油继续揉至完全阶段,加入橙皮丁混合均匀一发90分钟至1.5-2倍大,分割成16份,搓圆用剪刀在...
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- 这个参考了小四卷的配方,非常好卷,而且可以随便折腾,不容易开裂~前提是蛋白别打太硬,烤箱预热充分,还有就是别烤得太久~卷了四个橙子在里面,祝大家新的一年心想(享)事(四)成(橙)~用料①蛋黄糊:蛋黄80g牛奶40g玉米油40g低筋面粉40g②蛋白霜:蛋白160g糖粉39g柠檬汁几滴③夹馅:橙子4...
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- 欧包是我一直不断在做的,早餐拿片面包,配果酱或者干吃都很赞,其中橙皮丁真的是灵魂,每年我都会做很多橙皮丁存着,永久爱这款实在松软,宝宝吃也完全放心用料高筋面粉250克黑麦粉20g盐1g白砂糖15克耐高糖酵母3克水195克橙皮丁适量黄油20g橙皮丁欧包的做法除了黄油、橙皮丁,其他所...
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- 用料糖渍橙皮100g,馅料烫种15g(20%)高筋面粉90g(80%)低筋面粉30g(20%)砂糖25g(20%)盐2g(1.2%)干酵母1g(1%)鸡蛋25g(12%)牛奶18g(50%)黄油18g(12%)橙皮50g,橙皮墨西哥酱墨西哥酱150g,橙皮墨西哥酱橙皮小面包的做法将发酵完成的面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟将面团放入橙皮...
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- 今年流行吃果冻橙,家里囤货不少,正好想给面包换换口味,就地取材,比预想的要好吃很多~就连家里嘴刁的小不点也喜欢的不要不要的~外头冰天雪地,在家里泡一壶花果茶,配上这个香橙面包,暖到心里啦~用料高筋粉/中筋粉350克鸡蛋1个橙子1个糖50克纯净水180克左右耐高糖酵母4克盐2克无味植...
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- 截图来自《PaulHollywood’sBread》方子来自:_lemon_and_38672在面包中如果加入肉桂、丁香这类的香料,圣诞气息会很浓重..可做23cm圆模一个用料高筋面粉400克盐7克砂糖40克酵母10克牛奶120ml鸡蛋4个软化的无盐黄油100克柠檬屑2个柠檬橙子屑1个橙子杏仁片100克糖渍橙皮/柠檬...
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- 最近在用面包机尝试各种摆脱懒人面包的做法。刚好有一些奉节脐橙,觉得橙子皮扔掉很可惜,之前有买过橙皮面包,所以用橙皮加入面包中,尝试了一下网上的手套膜和冷藏隔夜发酵方法。这次尝试有点成功!因为是尝试所以材料使用的都是少量的。用料高筋面粉20克黑全麦粉100克牛奶50克...
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- 橙皮和巧克力豆也是讨巧的搭配,柑橘类水果沁人心脾的清新味道和巧克力的浓郁味道组合起来还蛮有层次感的,光是闻起来也十分迷人哒。小面包的造型做成了一个个小卷卷,露在外面的糖渍橙皮丁和巧克力豆亮晶晶的,像小精灵一样十分可爱。配方可以做10个小面包用料面团高筋面粉200...
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- 用料糖渍香橙水150g白砂糖80g橙子2个面团高筋面粉260g牛奶120g鸡蛋1个白砂糖30g盐2g酵母3g黄油20g表面液体白砂糖10g黄油20g鸡蛋半个杏仁粉20g酸酸甜甜的香橙面包(73)的做法将两个橙子对半切开,再切片。加入糖渍橙子的水和糖中火煮20分钟,关火晾凉备用并将表面液体所有材料混...
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- 过年做了一筐橙子的软糖,剩下一堆橙子皮。哎,费点糖,做点橙皮丁吧!可以做面包放点增香,也可以冲水喝止咳,还可以……好吧,还可以干吃解馋……方子量大,可以根据自己的橙皮量把材料减倍再做。用料去白瓤的橙皮1000克白砂糖(冰糖)1000克水1000克柠檬汁1个【唐】橙皮丁(面包用)的做法剥...
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- 之前家里橙子多,做了不少糖渍橙皮,就想拿来做面包吃用料鲜榨橙汁75克橙皮屑1个糖渍橙皮100克高筋粉250克牛奶25克细砂糖15克盐1/4小勺酵母4克鸡蛋1个黄油15克糖渍橙皮面包卷的做法香橙皮刨屑、榨汁备用先把材料(除黄油,橙皮屑,橙皮)全部混合搅拌成团揉至面筋扩展阶段再加入黄油...
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- 橙香四溢。一定要做。用料糖渍橙皮20克高筋面粉200克低筋面粉100克鸡蛋1个牛奶牛奶和鸡蛋共210克糖40克盐2克黄油30克酵母5克橙皮面包的做法糖渍橙皮除黄油以外的原料混合放入面包机,一个和面程序。加入黄油后再一个和面程序。发酵一个半小时。整形。我编的辫子。然后二发...
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- 菜谱揉面部分是@Imkeer的免揉小法包教程,绝了,大力推荐,不过我不喜欢芝麻,家里只有花生油,做的比较随意。用料高筋面粉250克酵母3克水150克花生油15克糖渍橙皮丁1小勺免揉橙皮包的做法把所有材料都放到一个碗/饭盒里,最好有盖子,没有就盖保鲜膜,用筷子搅成絮状以后上手弄成团。原...
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- 肉桂,有一种温暖的芳香。对甜面包一向没有多大兴趣,却不想拒绝肉桂那独特的浓香。还记得,曾经在宜家吃过肉桂面包卷,却不记得它的味道。不知道日本大师的这款肉桂卷,是否是一样的味道?做卷卷,看似简单,要做到大小均一还真不是件易事。日本大师指导得很详细,但操演起来,还是感觉笨手...
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- 最后一点高筋粉,用来做孟老师的香橙面包卷。这时节没有橙子吃,糖渍橙皮丁倒是攒了很久。把橙汁换作了白水,橙皮屑也去掉,或许味道不够孟老师的香浓,却也橙香四溢了。虽然个头大小有些不均匀,对于它的品相味道却是相当满意。没想到吃面包的人却不屑于尝试新品种,真不明白,翻来覆去...
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- 用料1高筋面粉180克无盐黄油22克干酵母4克细砂糖18克奶粉10克盐2克水94全蛋液18克用料2低筋面粉90克无盐黄油54克细砂糖54克全蛋液54克牛奶18克酥皮甜面包的做法将面包体材料的粉类称入盆内,用刮刀稍翻拌一下,中间刨一个坑放入面包体材料中的全蛋液和水搅拌到面团光滑状态,...
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- 用料橙子1个白糖30克水180克低筋面粉80克玉米油50克白砂糖40克淡奶油200克甜橙蛋糕卷的做法准备橙子一个,白糖30克,水180克橙子切片加白糖和水放锅里煮开,煮开后熬橙子的水留60克备用低筋面粉80克,糖40克,熬橙水60克,玉米油50克,鸡蛋4个蛋清蛋黄分离蛋黄里加入熬橙水,玉米油,低筋...
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- 孩子喜欢甜味的面包,椰蓉的香味本身就超具吸引力,所以经常做,今天记录菜谱,便于日后自己做方便。分享给有缘人,如果对厨友有帮助,自然更高兴😀我家烤盘尺寸27×32.5,所以摆的比较宽松,此方子也适用于28×28的烤盘用料面粉450克酵母6克全蛋液50克盐2克白糖75克牛奶200克奶粉25克黄...
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- 这基本是黄油减量版布里欧修配方,有蜜香,橙皮香,黄油香气互相激荡,好吃就是了。用料橙皮1个黄油50克蜂蜜50克面粉3杯鸡蛋1个(另加少许蛋液刷面)细砂糖70克(50克腌制橙皮,20克和面)水100克(根据鸡蛋和蜂蜜的情况调节)朗姆酒1勺蜜香橙皮丁面包浓橙蜜意的做法橙子用盐摩挲清洗表面,取皮...
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- 最近大热的爱媛果冻橙,皮薄肉细,很好吃。家里还剩了几个,我把它们连皮打成泥,熬成了果酱。刚开始我还有点担心没去皮会不会发苦,不过倒还好,也许我对苦味不敏感吧,哈哈,酸酸甜甜的,留着抹面包或者做甜点都很合适!用料甜橙果酱材料:爱媛果冻橙1000克冰糖250-300克柠檬1/2个(可选)糖渍橙...
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- 原面包方子是王光光光的中种北海道吐司,做过很多次,真的是简单好吃。稍作修改做了这个小餐包,揉面时就满屋橙子清香,实在太美味。糖渍橙皮我也是用最简单的方法,味道却一点不差。为了方便大家参考,把做法都写在一起。特别感谢王光光光的面包方子!用量做了九个小面包,用的是八寸方...
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- 做得比较成功,记下配方,方便自己用用料鸡蛋5个糖40克面粉60克甜橙2个,一个切片一个榨汁亚麻籽油25克橙汁60克柠檬汁几滴甜橙蛋卷的做法一个甜橙切片,加水炖十分钟左右,软化,沥水橙汁加蛋黄加油做蛋黄浆...
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- 用料波兰种高筋面粉60g水60g即发酵母1g主面团高筋面粉180g低筋面粉50g水62g鸡蛋1个细砂糖28g橙皮丁50g即发酵母2g盐3g黄油25g橙皮面包卷(超级香!)的做法波兰种面团提前混合好,放进冰箱冷藏12-24小时之间使用。除黄油和橙皮丁以外所有主面团材料和发酵好的波兰种一起混合揉面,...
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- 用料五花肉500克大蒜5瓣甜面酱适量橙皮四掰生粉一茶匙油适量橙皮甜面酱焖五花肉的做法材料切五花肉不厚也不薄大约两分厚度把橙皮里面白色的馕去掉去苦涩味小刀刮去橙皮表面去青涩味水洗干净橙皮切得和五花肉差不多厚度水滚之后加橙皮再滚后立刻捞出砂锅加油加蒜蓉姜蓉生...
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