蔓越莓贝果 6个量食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓贝果 6个量方法

经常做贝果的话，就会发现贝果的口味多变，但方子配比都差不多；
自认为贝果比三明治好吃，别问为什么，就是喜欢废牙的食物。

用料  

蔓越莓贝果 6个量的做法  

1. 高筋面粉300g+盐5g+细砂糖10g+酵母3.6g+水168g 以上材料全部倒入厨师机中，一档搅拌至完全没有干粉，6档搅至7-8成筋；

2. 加入黄油和蔓越莓，2档混合均匀，5档继续揉至延展阶段，面团可以拉出比较薄的膜；

3. 揉好的面团放入冰箱，基础发酵45分钟，体积为原来的1.5倍。

4. 取出后分切成85g一个的面团，搓成圆球，冷藏松弛20分钟；

5. 整形的方法参照图中步骤

6. 整好型的贝果放在油纸上，放入35度发酵30分钟，烤箱内放一碗水，保持烤箱内的湿度 发酵至原来的1.5倍大即可；

7. 发酵好的样子

8. 下面开始烫贝果，锅中放1000ml水+50g白砂糖，略微煮开，锅底冒泡即可 放入贝果，每面烫30s即可

9. 烫好的贝果

10. 烤箱预热，200度烤20分钟即可

11. 贝果可夹万物