虫草鸡蒸粉丝做法烹饪大全 地道虫草鸡蒸粉丝如何做
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用料
粉丝 | 2把 |
生虫草花 | 适量 |
鸡肉 | 400克 |
鲍鱼汁 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
生粉 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量克 |
虫草鸡蒸粉丝的做法
鸡肉切成块,沥干水分,加入上述各种调料搅拌腌制
虫草花也要洗干净沥干水,然后加入到肌肉中,一起腌制半小时
龙口粉丝用热水浸泡,大概泡15分钟左右吧,等泡软后码上碟中
然后把腌制好的虫草和鸡肉铺在粉丝的上面
水烧开后上蒸锅蒸15分钟就可以吃了。
小贴士
我的蒸出来太多水了,所以下次做的时候各个步骤都要沥干水。鸡皮本身就有油脂,所以不用另外放油了。
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