- 关键是配料用料牛肉好吃到爆的常德牛肉米粉的做法在新鲜牛肉上抹一层盐研制30min牛肉切块放入锅中加水和姜片(去腥味)煮15min左右,无红心后捞出,切成小块锅中放油烧至八成热放入适量桂枝、花椒、八角油炸炒香后捞出把适量牛油放入锅中的油里牛油融化后放入牛肉和生姜翻炒放入...
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- 吃了同事做的常德牛肉,就一直想自己做,在下厨房搜了常德牛肉怎么做,只有描述大概步骤,也不知道调料粉具体是什么,于是只能自己摸索,这个常德牛肉做出来肯定不是地道的常德味,但我老公还是蛮喜欢我做的味道的用料牛肉克花椒粉料酒黑胡椒粉十三香孜然粉食盐糖生抽迷迭香,百里香常德...
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- 常德人从小吃到大的,非常下饭!看着简单,但做法超级复杂,生的杂辣椒糊小鱼是酸酸辣辣的口味,我图片上这个是炒熟了的杂辣椒,下饭下面都非常好吃!做法太复杂要问我阿姨才知道用料杂辣椒常德杂辣椒(家乡的味道)的做法。...
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- 用榨辣椒糊小鱼最好吃了,又是一道儿时记忆的家乡菜!用料大米2斤新鲜的细长的红辣椒或是青辣椒适量常德榨辣椒的做法把大米打成粉,我是用的九阳破壁机打的,打完,都能闻到米香了😀辣椒也打粹,越粹越好。把打好的辣椒和米粉和适当的盐混合搅拌!然后用密封的罐子存放到冰箱里。老家...
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- 用料米粉300克鸡蛋1个码料(配菜)100克湖南常德米粉的做法常德米粉,某宝买的新鲜米粉,水开烫20秒,加入码料(就是各种配菜,我加的酸辣鸡杂),单面煎蛋🍳,两勺生抽,一少盐,上桌,拌匀。吃吧[微笑]小贴士米粉不能煮开,否则会碎掉。...
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- 香肠酸菜黑啤酒,德国料理三大件。*此菜谱为两人份用料德式盘肠2根酸菜1包芦笋10根海盐3克家常德式盘肠套餐!的做法锅内下油烧热,放入化冻的盘肠,加入半碗水,盖上盖,中火煎至水收干,翻面煎至焦香出锅。下芦笋,中火翻炒,加入少量海盐,焖一分钟左右,出锅。下酸菜,大火收汁,收干出锅!小贴士...
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- 用料牛腩500克米粉姜块花椒八角香叶桂皮干辣椒蒸鱼豉油蚝油老抽生抽香菜或香葱冰糖或白糖湖南常德牛肉汤的做法牛腩泡两个小时去血水泡好了切成2cm左右的方块一锅冷水,把牛腩生姜块料酒花椒八角桂皮香叶放入冷水,盖锅盖大火烧开烧开后把汤表面煮出来的血水浮膜用汤勺撇掉小...
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- 今天情人节,没啥浪漫的,就是普普通通的家常菜,老公也爱吃!用料鸭一只啤酒一瓶桂皮适量八角3个姜一陀料酒适量干辣椒适量大蒜叶适量盐适量老抽适量常德啤酒鸭干锅的做法将处理好的鸭子切块,洗净,沥水。把姜切片,桂皮八角洗干净放一边,大蒜切一厘米的长短。锅开火烧热,不放油,把沥好...
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- 妈妈的一绝!每年做一次,吃完想一年!用料牛肉干辣椒面各种香料粉粉(秘方)盐农家菜籽油湖南常德津市麻辣牛肉的做法大锅,凉水,放入洗净的牛肉。大火🔥,炖牛肉至熟透。捞起,静置至凉透。将凉透的牛肉切成薄片。热锅,倒入菜籽油,注意一定要油多多多!倒入牛肉,漫长的炒制过程开始啦!反正...
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- 烟薰豆腐干又称腊豆干,四川、湖南等各地都有,各地的原材料及其做法也不一,此菜谱的主料仅指湖南常德的烟薰豆腐干。烟薰豆腐干是当地特有的美食,它是由新鲜豆腐用盐腌制、晾晒、烟熏、再次晾晒而成,可配腊肉炒食,或炖,或拌均可以。用料烟薰豆腐干2块青椒1个指天椒2个蒜瓣1瓣生抽...
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- 常德特产,从小就很喜欢吃,具体怎么做的要问奶奶才知道,我只是简单炒了下,超下饭!和鱼搅在一起那是一绝,鲜美无比!用料辣椒炸辣椒(常德特产)的做法小火炒...
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- 用料米粉700克肉150克青椒2个大蒜4瓣生抽适量酱油适量豆瓣酱适量盐适量香菜3根(可加可不加)家常湖南常德青椒肉沫米粉的做法先将肉剁成泥,青椒,大蒜切成末锅内放油烧热放入肉末炒至变色,然后放入大蒜末炒香后放入生抽炒匀后放入豆瓣酱炒匀后放入青椒末炒熟后关火备用。买来的...
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- 这一碗分量十足的山寨“常德牛肉粉”,没买到粉只好用面条代替,汤头、码子都不错啊用料牛肉炒码适量猪油少许酱油或生抽少许骨头汤适量面条三人份盐s少许葱花少许自制常德牛肉炒码加面的做法熬好骨头汤备用做汤头面碗中放猪油、酱油或生抽、盐、葱花热骨头汤倒入面碗中,与调...
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- 家乡美食亲戚家擂茶馆大概纪录下来用料茶叶克芝麻克花生克生姜糖常德擂茶的做法原料简单,但是擂茶很费劲,一般都是上了年纪的长辈才能掌握诀窍。原料先干磨再加点水磨,成沫了开水冲,我喜欢加白糖。超级香浓又营养╭(╯ε╰)╮小贴士一般是茶当饭,搭配几十种小吃,一定要手工现磨...
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- 肥肠钵,是常德人的精神信仰,哈哈~跟谭sir说,不论何时,会吃会穿,日子就不会乱。用料猪肠一斤八角适量桂皮适量大料适量大蒜适量辣椒适量郫县豆瓣酱适量老抽适量食盐适量食用碱适量料酒适量常德肥肠钵的做法新鲜猪大肠清水洗净,反复揉搓,冲洗三遍。冲洗三遍后,加入食用碱,反复搓揉。...
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- 爷爷教我做的,吃起来像肉丸子,过年必备~用料老豆腐4块米儿半斤盐适量常德米儿丸子的做法准备好材料,米儿是网购的充分混合豆腐,米儿,盐用手搓成丸子,大小随意哈哈哈,我的技术不太行油炸,先小火后中火上色炸成图中颜色即可小贴士可以直接吃也可以做汤...
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- 常德的谷鸭很出名,但外地没有谷鸭……用料鸭只桂皮块老抽勺生抽勺料酒勺干辣椒个姜片盐克葱1根青红辣椒个常德干锅鸭的做法个人不喜欢放啤酒,放了啤酒的鸭子没有鸭子味了美味美味一根葱打个结就好...
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- 用料牛三鲜常德牛三鲜的做法常德牛三鲜,很辣的牛三鲜...
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- 常德特产zhǎ辣椒用料大米3杯长红尖椒(新鲜)8个剁辣椒(替换新鲜辣椒)适量盐适量常德鲊辣椒的做法将大米磨碎成小粒粒,也可以成粉状,根据个人口感调节将长红尖椒剁碎将盐放入辣椒碎中混合,盐要参考大米碎和辣椒的重量放或者直接放剁辣椒,就不用自己剁辣椒和再放盐了将大米碎和辣椒...
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- 常德人的一天,是从一碗米粉开始的。虽然我不是常德人,但和婶子成为好朋友后也是跟着混吃混喝的,很幸运尝过了无数馆子和乡里人家的米粉味道,正不正宗我们不谈,谁也不能给正宗一个“正宗”,在这里我们只是分享家常味的常德米粉。用料按照视频编辑顺序依次是1.牛排粉2.牛肉粉3.青...
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- 这次疫情,把很多人都逼成了大厨😂。没办法,不能出门,只好变着法子折腾,自己动手把街边美食搬回家。这次复刻的穿眼粑粑老公评价还不错哦,记录下来,方便下次再做。用料剩米饭80克水(打米饭糊用)90克糯米粉50克粘米粉150克水200克葱花适量盐5克不加泡打粉就很蓬松的常德特产穿眼粑...
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- 一道常德特色菜。用料盐水肉(猪肉)1块白菜以吃饭人数为准生姜4片干辣椒5个八角2个鸡精2勺猪油一小勺大蒜叶1把食用油1小勺热水1壶简单常德盐水肉下白菜的做法准备食材:将盐水肉切成片,干辣椒、生姜、八角、大蒜叶洗干净。热锅烧油:锅烧干水分,加入一小勺食用油。下肉片:将肉片下...
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- 大肠前期买来洗干净,大火煮半小时左右(放桂皮,香叶,八角,料酒,姜)去味,切小块(里面的油可去可不去,不去炒起来更香)用料桂皮2块八角若干香叶若干郫县豆瓣若干茶油姜蒜土豆个洋葱个红绿辣椒个干红辣椒大蒜叶味精克妈妈做的常德肠子的做法热油(刚开始不用很多油)下姜(片)和蒜(切半)桂皮八角...
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- 继续为祖国做贡献,在家千万别出门还好春节期间囤货多用料牛肉800克姜20克桂皮4小块花椒15克八角一个料酒约30毫升生抽约30毫升酱油10毫升冰糖拇指大一颗干辣椒6个辣椒末5克陈皮2片香叶1片草果1个郫县5年豆瓣酱20克白色小果果4颗山茶油100克开水1500毫升盐适量大常德红烧牛...
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- 用料猪腿肉鸡蛋湿米粉二荊条小米椒酸豆角剁辣椒大蒜生姜小葱上海青白醋料酒生抽老干妈豆瓣酱花椒油盐花椒青椒肉丝米粉(常德版)的做法1.猪腿肉切丝,二荊条和小米椒切丝,大蒜生姜拍碎2.热锅凉油,小火煎鸡蛋盛出3.炒码:热锅凉油花椒炝锅,下肉丝翻炒,料酒白醋去腥,加入生姜大蒜辣椒继...
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