- 更新一款椰皇包。制作之前的要点提示:①、新手请一定在揉面初期预留液体作调整,根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。用料面团面包粉500克盐6克糖80克奶粉20克鲜酵母15克全蛋液100克淡奶油100克牛奶230克黄油15克表面装...
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- 用料椰皇1只蛋清2个糖15克牛奶220克开椰皇&燕窝鲜奶炖椰皇的做法只是喝椰汁吃椰肉的方法:1.用刀削去椰皇尖的那头,可以看到有个软的孔,扎破插入吸管即可饮用椰汁。2.将椰皇放入保鲜袋,往地上砸一下,椰皇裂开后直接挖椰肉吃咯取椰汁,保留做椰皇盅的方法:1.找到椰皇有三条筋的那头(...
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- 香香滑滑超好吃~用料泰国椰皇一个牛奶150ml左右蛋清一只砂糖一勺左右椰皇的做法椰皇开洞把椰子水倒出来,然后拿锯子锯开盖子把蛋清打好,千万不要打发,放一边去。拿个小锅,把牛奶倒进去,开小火,砂糖倒进去,搅拌到砂糖融化就关火,千万不要让牛奶沸腾起来。将椰子水倒进去锅里混合好...
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- 今天登场的可算是许多茶餐厅里比较重量级的存在,不是菜馅的,不是肉馅的,小点心铺子里一般还不做这个,平时大概更多的是从超市的速冻柜里拎上几袋来解馋。不过,这回咱可以吃回真正手工新鲜的了~微饿时拈上一个当点心,满一口香甜浓郁的奶香可别提多美了~用料1(A)面粉55克吉士粉40...
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- 家里有两个印度海椰皇,放了有一段时间了,又不喜欢煲汤,就试试这个方法了,果然还是很成功的,既可以喝到椰汁,又有新鲜的椰蓉,还可以做椰汁糕,一举多得哈用料印度海椰皇两个冰糖适量奶粉(或牛奶)500ml吉利丁粉10g葡萄干适量(可以不加)海椰皇椰奶椰蓉椰汁糕的做法海椰皇我是直接拿菜刀削...
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- 大爱榴莲和椰肉哒!用料椰皇1个蛋清2个糖15g牛奶200g榴莲30g榴莲椰皇炖鲜奶的做法蛋清加糖混合均匀加入牛奶,搅拌均匀过筛后口感更细腻噢榴莲去核,捏成泥,取一部分冷冻牛奶液倒入椰皇中,加入一些常温榴莲,敷上保鲜膜,大火隔水炖30分钟炖好出锅咯!放凉,或放凉后冷藏挖一个冷冻榴莲球...
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- 连绵阴雨,来份特浓椰皇包吧,烘焙的香气弥漫,一呼一吸,都是甜蜜的味道~用料高筋面粉500克酵母5克鸡蛋1个奶粉20克椰浆100克水200克细砂糖60克椰子油(或黄油)40克盐3克椰皇酱:椰子油(或黄油)40克炼奶40克鸡蛋1个椰蓉30克特浓椰皇包的做法面团材料除椰子油、盐外放入主锅,30秒速度3逐...
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- 椰香浓郁的椰皇辫子包,软fufu的太香了吧非常浓郁好吃,椰子迷不要错过~辫子方法也不同于其他辫子,简单方便心❗️配方可做6个大辫子,也可以分成12个小辫子❗️新手请在揉面初期预留10左右液体作调整,根据自己的面粉灵活调整水量❗️请严格控制面团温度。烤箱预热要充分用料用料用料烫...
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- 用料高粉300g鲜奶油140g牛无盐黄油100g幼砂糖40g酵母4g鸡蛋35g芝士粉10g蛋黄50g奶粉40g椰蓉70g淀粉1ts奶20g椰皇奶酥卷的做法加入所有的做面包的料揉成面团扩展覆盖保鲜膜后发酵直至原来1.5-2倍大无盐黄油室温软化加入幼砂糖搅拌均匀,加入蛋黄搅拌加入奶粉、椰蓉和淀粉搅...
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- 疫情期间,放假也没办法出去游玩,就在家里玩面粉吧~还记得小时候最爱吃的就是面包房里的椰蓉面包,如今自己也可以在家做出来了,椰蓉的香味儿真的能飘很远~椰蓉酱中的淡奶油也可以换成融化的黄油或者玉米油哈,不过用淡奶油会更香!老面如果没有也可以不放~用料▪️面包:高筋面粉250g,...
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- 中秋节做流沙月饼余下的馅,做成奶皇包,没想到这么令人惊喜用料水250克中筋面粉500克酵母5克流沙奶皇馅流沙奶皇包的做法将面团和好,一发二倍大流沙奶皇馅分30克一个的团面皮擀成中间厚,四边薄的皮,包馅收回朝下,上蒸笼,二发一倍大这是包好的这是发好的,对比一下,开大火,上汽后计时2...
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- 满记一个椰皇冻49块😂😂好吧我也就尝了个鲜,赶紧超市拎两椰子回家自己折腾。————————————————小贴士椰子壳比较厚,奶冻时间相对会长很多,要有耐心哦,如果怕等时间可以再多加两克吉利丁即可。做奶冻是直接可吃的食物,记得所有工具都要消毒干净再用,避免夏天滋生...
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- 皇冠奶酪包用料高筋面粉550G糖60G鸡蛋50G(一个)冰水310G鲜酵母24G(干酵母用量除以3)盐5G黄油45G奶酪馅奶酪125G糖20G牛奶15克皇冠奶酪包的做法乳酪馅做法:奶油奶酪、糖、牛奶用打蛋器打匀备用。除黄油外,其它材料放进厨师机揉成团。揉到出粗膜后,加入黄油,到扩展阶段(手套膜)。盖上...
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- 當椰子水碰上了牛奶和吉利丁,一拍即合!解暑又好吃😋!夏天不能少!開椰皇連接👇🏻用料椰皇一个(只要150克椰水)细砂糖15克牛奶100克吉利丁粉或吉利丁片5克具特色的椰皇奶凍☺️(咐開椰皇連接)的做法先開椰皇(不懂得開椰皇的朋友們,可以進入我這個連接👉🏻)把椰皇水倒出來,我們只用150克。...
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- 其实很简单,会蒸水蛋的都会做,极其容易……用料椰子2个牛奶半盒细砂糖适量鸡蛋3个工具:锯一把保鲜膜适量椰皇炖奶的做法在椰子上戳一个洞,将椰子水全部倒出。再用锯刀把椰子锯开。清理干净椰子里面,待用。而椰子盖千万不能丢掉。鸡蛋加入细砂糖,打至细砂糖融化为止。再将牛奶,...
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- 用料牛奶蛋白椰皇水糖鲜奶蛋白炖椰皇的做法牛奶、蛋白、椰皇水的比例是1:1:1.5加热椰皇水,熔化少许糖加入牛奶跟蛋白搅拌均匀过筛后倒入椰皇壳中表面盖上锡纸上锅蒸35分钟即可小贴士如果直接用碗的话,蒸12分钟即可。...
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- 咬一口清香、糯甜的奶皇包,没有添加剂,也不会甜腻,品味这种满足。用料奶皇用料:全蛋两只蛋黄一只白糖60克面粉40克淡奶油适量奶粉10克面包用料:面粉250克水150克酵母4克泡打粉(可不加)4克白糖20克清甜奶皇包的做法把奶皇用料全部轻轻搅拌均匀,倒入不粘锅里,加小火,不停翻动,约6分钟,...
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- 男朋友一直喜欢吃满记的冻椰皇,超迷恋,可是这边没有满记甜品,所以我答应他给他做次不多味道的冻椰皇!哈哈!用料牛奶30毫升蛋清2个白砂糖一勺椰汁30毫升椰皇1个炼乳一点点冻椰皇的做法首先给椰皇打开,用刀背敲画圈的地方,基本敲两下就开了,小心碎渣不要崩到自己!然后把牛奶加热,放入...
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- 椰皇包用料烫种材料高粉25g开水30g面团材料高粉225g盐2g糖35g奶粉10g酵母3g全蛋液30g椰浆40g牛奶70g黄油15g表面椰蓉酱全蛋液15g炼乳10g融化的黄油10g椰蓉10g椰皇包的做法烫种材料先准备好,混合后放冰箱冷藏备用。除黄油外的面团材料加烫种一起放入厨师机中揉匀加入黄油继...
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- 一款简单低糖的奶皇包~用料中筋面粉300g糖20克酵母4g水160g鸡蛋3个2蛋黄1整蛋木糖醇100g牛奶65g淡奶油30g炼乳10g澄粉(小麦淀粉)40g低筋面粉10g奶粉15g吉士粉5g黄油35g奶皇包的做法面粉和糖和酵母放入面盆中,搅匀,加水搅合成絮状用手揉成团,成团即可,下一步就是醒面,光滑的面团...
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- 用料椰蓉250g鸡蛋2个糖500克(自己喜好来)油比较多椰皇面包的做法准备好椰蓉加糖搅拌先看视频吧...
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- 用料椰皇2个燕窝40克鲜奶160克椰子水150ml蛋白150ml椰皇燕窝鲜奶炖蛋白的做法准备混合过筛炖完成...
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- 奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,是一种广东省的地方传统名点,属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯,喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。用料奶黄包馅配比鸡蛋100克面粉30克黄油30克白糖60克生粉20克包子配比面粉250克酵母2克水130克广式奶皇包的做法奶黄包...
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- 传统港式早茶点心之一,炒鸡棒的哟!用料低筋面粉5杯温牛奶8oz(量杯量度)糖6tbsp(汤匙)酵母1tbsp(汤匙)黄油/食用油1tbsp(汤匙)温水4oz奶皇材料蛋黄8个牛奶230克黄油88克糖280克低筋面粉88克奶粉88克鸡蛋个港式奶皇包的做法4oz温水+1汤匙酵母+1汤匙糖搅拌均匀。发酵10-15分钟,待其发酵...
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- 方子适用于28*28的方形烤盘烤箱:海氏c45厨师机:海氏m6🍑【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效用料面团原料⬇️高筋粉280克奶粉20克盐2.5克细砂糖32克全蛋液35克牛奶135克淡奶油40克酵母4克软化黄油20克椰蓉酱⬇️食用油90克椰蓉52克全蛋液78克白砂糖...
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