香辣版凉拌鸡丝做法烹饪大全 地道香辣版凉拌鸡丝如何做

又买了一个鸡腿🍗，再做一个香辣版的鸡丝

用料  

香辣版凉拌鸡丝的做法  

1. 浸泡半小时

2. 鸡腿划口，放姜丝、料酒，冷水起锅，煮大概30分钟。

3. 煮好的鸡腿先用冷水冲凉，然后放冰水内泡20分钟。

4. 用手将鸡腿肉扯成丝。

5. 做调料：碗内放蒜末、辣椒面、盐，热油淋。然后➕生抽➕芝麻油➕芝麻➕花生（碾碎）➕香菜➕葱。（家里没有香葱和生菜，就没放）

6. 将拌好的调料倒到鸡丝上，翻拌均匀！

7. 可以了。（味道还行，但是总觉得少了什么，不好说，可能没放香菜、葱？）