沙姜茄子煲如何做才美味，怎么做沙姜茄子煲简单又好吃

因为家里沙姜买多了 就发明了个沙姜茄子煲。意外的入味，赞赞赞！！！

用料  

沙姜茄子煲的做法  

1. 肉用盐和生粉腌十分钟。

2. 锅烧热，不放油，下茄子干炒（为了让茄子快熟。茄子稍微变软，颜色变深即可关火。

3. 锅烧热，放油爆香蒜。大火加入肉片快炒一下，把握时间。

4. 加入茄子混合均匀炒一两分钟关火。

5. 放入砂锅中，入芡撒葱，小火焖十分钟，时刻注意汁的量避免焦了。