- 小时候,最爱妈妈做的熏千子,长大了,不在妈妈身边,自己试着做了一下,很成功,满满的都是回忆。用料猪肉馅500克干豆腐4张葱姜适量鸡蛋2个蚝油1勺料酒1勺生抽2勺淀粉2勺白糖2勺红茶1勺面粉2勺清水150克盐适量熏千子,重温小时候的味道的做法一个鸡蛋加入两勺面粉,调成稀糊备用。猪肉...
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- 小时候过年爸爸总是要做这道菜,有些酒席上也经常看到这道菜的身影,我特别喜欢吃,以前在国内想吃就能买的到,自从来到加国就没这便利条件啦,我就自己动手做,其实做扦子还是比较容易,但是熏就相对难一点,只要火候掌握好相信对朋友们来说也不会很难,我过程没有拍照片,因为没想要在下厨...
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- 简单记录…用料猪肉500克红薯淀粉100克(可多加)盐1茶勺白胡椒粉1茶勺生抽1.5勺老抽半勺(上色用)鸡精适量葱姜适量鸡蛋1个五香粉1茶勺香油1勺豆皮/鸡蛋皮4张水适量料酒1勺千子的做法肉加葱姜绞成馅,加入调料、水搅拌均匀、加入红薯淀粉搅拌均匀。肉酱均匀的摊在干豆皮上,卷起。...
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- 茶熏鸽子(鸽也可换成鸡鸭这样操作)材料与做法:1.鸽子一只洗干净去脚,锅里烧开水,放入鸽子表皮膨胀,定型,去腥味,然后捞起过冷水河。图12.碌制,热锅加油,加入姜片15g炒香,加入拍扁干葱头30g,倒入生抽150g大火烧开,加入片糖25g,白胡椒粉0.3g烧开,加入清水1升,八角2粒,香叶4片,香菜2棵煮开。...
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- 家门口老太太都说现在天天过年,所以变个方法,让菜肴华丽登场。用料千张一张肉馅,生抽,老抽,耗油,盐,生姜,胡椒粉适量克红茶,糖各一勺熏千张卷肉——漂亮有食欲的做法千张一张,最好手工的,有韧劲。放上调好的肉馅。肉馅不要太咸和平时的馄饨馅一样就可以。肉馅不要多,多了不易卷。刷上...
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- 自己动手,干净美味(๑ˊ•̥▵•)੭₎₎用料豆腐皮1张猪肉500克盐适量克酱油2勺十三香1勺土豆淀粉适量香油1勺黑胡椒粉根据喜欢适量美味东北千子~熏干豆腐肉卷的做法准备好猪肉葱姜绞成肉馅都切成适当大小准备开始绞肉馅了(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。绞好的肉馅加入少量水土豆...
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- 用料豆皮1张肉馅150克淀粉20克盐2克葱姜适量花椒大料水20克生抽10克炸千子的做法猪肉馅儿加生抽盐葱姜淀粉花椒大料水搅拌均匀。喜欢颜色重的可以放点老抽,我没放。一个方向搅拌上劲儿。干豆皮温水泡20秒。豆皮儿铺在案板上,将肉馅儿放入,卷6-7层,封口粘一层肉馅儿。油温五成...
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- 成漂妈妈,特指四川省成都市以外的地方的孩子,到成都市区读书,孩子的妈妈每个周末从各自居住的城市,向成都进发,去照看想念了一周的孩子,这样的妈妈就是成漂妈妈。为了能给孩子像在家里读书一样的感觉,什么都不会做的成漂妈妈也变得十八般武艺俱全了,而其中最重要的一项,就是厨艺了...
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- 用料猪肉克五香粉勺葱、姜根盐、蚝油克生抽、鸡精:味素勺料酒、香油勺土豆淀粉鸡蛋清肉千子的做法猪肉用搅拌器搅成泥状、放入各种调料拌匀厚点的干豆腐用刮板刮匀卷到头刷蛋液上锅蒸15分钟左右中火蒸蒸熟后把长年不用的旧锅,放锡纸白糖和茶叶混合在一起中火烧冒烟几分钟后...
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- 上海夏天的专属味道😎小时候每到暑假,姆妈就会买许多烤子鱼,在菜场有滩头代加工,拿回家添菜。甜鲜的味道加上干脆的鱼肉,即使在炎热的夏天也能让你胃口大开!现在我自己成了那个买鱼的人,可惜菜场代加工的滩头已经不见,好在自己做起来也不是很复杂😍跟我一起做烤子鱼,给家里的小馋...
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- 🧡一直都比较喜欢做荤素搭配的菜品,不会因为吃肉多有满满的罪恶感|ᴥ•́)✧毕竟我还吃了素……这道菜用新鲜肉糜搭配厚百叶,豆制品不好的味道被肉香中和掉了,口感上的不同给人层次感,再加上淡淡烟熏味,更增添了风味,尤其是这道菜摆盘后还挺好看,制作也简单,作为宴客或者年菜上桌...
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- 据说是我们东北菜,但我从来没吃过😅。今天试着做一下哈用料盐少许鸡蛋1个葱姜末适量鸡精1勺酱油1勺水淀粉2勺食用油适量熏肉签子的做法把肉馅放入上述食材朝一个方向搅拌上劲将肉馅平铺在豆皮上,从一头卷起。放入蒸锅,上汽15分钟蒸好拿出备用准备一个炒锅,放入锡纸、白糖,红茶...
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- 松子熏肉卷(4人份)用料熏肉切片8片(最好用serranoskinka)松子约50克芝麻菜适量蜂蜜少量新鲜柠檬汁少量松子熏肉卷的做法将蜂蜜和新鲜柠檬汁调入到鲜奶酪中搅匀,冰箱冷藏约30分钟将熏肉切片抹上鲜奶酪,均匀地撒芝麻菜和松子,然后,卷起在装盘后,再撒些松子装饰即可...
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- 小时候的心愿之一就是去冬天也有绿色的南方生活,长大了其他心愿可能没有实现,来南方定居确真的实现啦现在也深深的感受到南方的冬天太冷了没有暖气的日子我要热水袋一早一碗茶泡饭暖和一下温暖一下寒冷的冬日吧用料梅子饭藜麦一人份东北米一人份梅子3个加点料熏鱼酱汁2勺熏...
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- 用料肘子至尊熏肘子的做法至尊熏肘子在夏天您最纠结的一件事是不是想吃肉还觉得腻,今儿让厨艺网给大家介绍一道大肘子,丝毫不腻,还清心降火,红亮软糯,不但有熏制的果木清香味还有酱肘子的口感,最适合夏天的至尊熏肘子。先处理肘子,把肘子放在火上烤,去毛根,再将肘子的黑色焦皮刮掉...
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- 好吃又好看用料盐1小勺子瓜1个熏肉1块醋1勺生抽1勺白醋1勺耗油1勺鸡精1勺味精1勺胡椒1勺干辣椒2个熏肉烧子瓜的做法先把熏肉过一道油,再把子瓜下锅一起翻炒...
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- 用料兔肉半只干辣椒若干个生抽半勺料酒半勺盐19克姜5片蒜5瓣香草子若干颗炒熏兔子肉的做法辣椒要够小贴士一定要辣够味...
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- 烟熏肉新吃法,味道很赞!用料豇豆500克熏肉300克红辣椒2个生姜末少许生抽老抽茶油胡椒粉少许酵母熏肉豆角包子的做法熏肉多洗几遍,最好泡十来分钟去除咸味,然后在剁成肉末,接下来豆角洗净切成豆角末,加上姜末拌匀。热锅放油放入少许花椒炸出香味,把花椒捞出碾碎,然后拌好的熏肉馅...
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- 肉嫩夹杂厚百叶味,太好吃!用料肉糜300克厚百叶250克鸡蛋1个生抽1勺老抽1勺蚝油1勺鲍鱼汁1勺玉米淀粉1勺糖少许盐少许白胡椒少许黑胡椒少许白米葱5根烟熏材料:红茶1包(5g)白糖1勺烟熏千层百叶卷的做法所有材料混合均匀,顺一个方向搅拌上劲备用厚百叶铺开,肉糜刮刀轻轻刮平,匀称,卷...
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- 用料鸭只大米杯茶叶陈皮红糖菜叶熏鸭熏鸡的做法鸭、鸡腌制好晒两三天。茶、米,上面放一张菜叶,红糖陈皮大火,盖密封寻五分钟,蒙三分钟放着熏用甘蔗皮可代替菜叶红糖熏好后再晒一天两天...
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- 因为小时候吃过这道菜,所以过年查了很多做法还原下这道菜。我会把详细步骤总结下保证你只要做就“零”失败。用料肥瘦相间猪肉500克干豆腐皮3张鸡蛋一个葱花一小段盐一勺花椒粉少许白胡椒粉少许料酒少许生抽少许蚝油少许白糖少许年夜饭之“香熏肉千层”(超详细)的做法干豆腐...
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- 用料盐适量苤蓝3葱半根蒜4瓣青萝卜一段五香粉1勺干红辣椒2个苤蓝熏熏菜/撇拉熏熏菜的做法苤蓝切细丝青萝卜,大白菜切丝炒之前,苤蓝上撒上五香粉。热锅放油,先炒葱、红辣椒,再放苤蓝,放适量盐。炒软。最后关火后放入青萝卜丝和白菜丝,拌匀。放入容器盖好布子,盖好盖子,放进冰箱。...
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- 爸爸喜欢捕鱼,为了便于收放,妈妈都会把鱼用木屑慢慢熏干,变着花样做给我们吃。三十年依然百吃不厌用料腊刁子鱼200g大蒜子20g辣椒(青椒,红椒根据自己喜好)20g紫苏10g烟熏刁子鱼的做法家里自制刁子鱼选好烟熏过的鱼,需用清水泡过30分钟泡过的鱼用筛子沥干,等待下锅开始下锅,中火煎3...
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- 炸千子金黄酥脆,是河北地区一道特色小吃,记得小时候每逢年过节,餐桌上都会有这道美食。用料淀粉1勺盐6克鸡精1勺肉馅半斤油1000克蚝油1勺炸千子的做法葱姜倒入热油炸香油豆皮修型把肉馅卷到豆皮里,另外豆皮的边角料可以拌到肉馅里卷好后切成小段,两边裹下淀粉,主要为了炸制的时...
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- 翻译自脸书CookistWow用料烟熏三文鱼500克奶油芝士400克罐头橄榄50克莳萝20克罐头吞拿鱼100克吐司3片千层蛋糕般的烟熏三文鱼冷盘的做法融化的奶油芝士倒入碗里倒入切碎的罐头橄榄倒入切碎的新鲜莳萝倒入罐头吞拿鱼搅拌均匀作为馅料在长型蛋糕模具中铺上保鲜膜铺上烟熏三...
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