火茸臭干煲如何做才美味,怎么做火茸臭干煲简单又好吃
- 菜谱
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用料
臭干 | |
五花肉 | |
火腿(可有可无) | |
青红椒 | |
调料 | 盐糖味精,黄酒,生抽,老抽,辣椒酱 |
淀粉 | |
葱姜 |
火茸臭干煲的做法
臭干对角切一刀成三角形,切开的白边再开一道口子
五花肉剁碎,火腿切碎,葱姜切沫,青红椒切菱形
五花肉调味,葱姜,火腿,黄酒,生抽上劲
臭干内塞上肉馅,再用干淀粉封口
用三层热油中炸,炸酥捞出
煸葱姜,辣椒酱,加水放入豆干,调味上色,收汁勾芡,装在煲内
青红椒滑油放在菜上即可
小贴士
咸鲜微辣,色泽酱红,风味独特
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