希腊酸奶芭菲配格兰诺拉麦片(微波炉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的希腊酸奶芭菲配格兰诺拉麦片(微波炉版)方法
- 微波炉食谱
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希腊酸奶芭菲配格兰诺拉麦片(微波炉版)
用料
牛奶(可用现成酸奶代替) | 500ml |
菌粉(可用现成酸奶代替) | 5g |
蓝莓酱 | 1杯1茶匙 |
麦片 | 50g |
巧克力碎 | 适量 |
纱布或咖啡滤纸 | 1个 |
漏网 | 1个 |
肉桂粉 | 适量 |
坚果碎 | 适量 |
希腊酸奶芭菲配格兰诺拉麦片(微波炉版)的做法
希腊酸奶做法:先做普通酸奶,酸奶机内胆和盖子用开水消毒1分钟(这一步很重要,不然酸奶会长毛)。500ml牛奶倒入酸奶机兑5g菌粉,搅拌5分钟,插上电源发酵8小时(冬季更长),然后放入冰箱钝化12小时。这一步可以用现成的酸奶代替,只是自制酸奶更浓稠,做希腊酸奶比较合适。
把漏网放到碗上,如果用纱布过滤,要先用开水煮1分钟消毒,然后把纱布或滤纸罩到漏网上,倒入酸奶,放回冰箱,静置2-3小时,届时乳清将析出,留下奶油状的希腊酸奶。
格兰诺拉麦片:深盘里铺上厨房用纸,避免麦片与盘子粘连,不叫一个难洗。然后放入50g麦片,加入少量牛奶(刚好够打湿所有麦片)并混合。混合好后撒上肉桂粉,坚果碎和巧克力碎,用勺子尽量压饱1点,微波炉高火1分钟后取出用刀划成小块,再转1分钟后拿出检查,如麦片表面已干燥则静置放凉,如果还是湿的就再转40秒。
玻璃杯底放蓝莓果酱(或者你喜欢的任何果酱、果泥,surprise me),不喜欢吃甜的可以只在杯壁上涂1圈做装饰。然后舀入希腊酸奶,最上方放打碎的格兰诺拉麦片,Bon appetite!
小贴士
如果你家做糖渍水果(特别是柠檬),可以用糖汁代替蓝莓果酱。可能没有这么好看,但是柠檬汁配希腊酸奶真的太棒了!
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